宁夏：贺兰山东【麓葡萄酒】产业迈向数字新时代

　　银川5月8日电题：科技重塑风土：宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业迈向数字新时代

　　记者李佩珊

　　初夏时节，行走在宁夏贺兰山东麓，连片葡萄园绿意铺展、果穗缀枝，一派生机勃勃的景象。依托得天独厚的地理风土条件，贺兰山东麓葡萄酒产区持续将数字技术融入葡萄种植、酿造、营销全链条，以科技赋能特色葡萄酒产业稳步提质升级。

游客在西鸽酒庄了解葡萄园全域布设物联网监测技术。　记者李佩珊摄

　　田间地头，智慧管护正逐步改变酿酒葡萄的传统种植模式。西鸽酒庄葡萄园全域布设物联网监测设备，实时采集土壤墒情、光照、温湿度等田间数据，实现全园精细化管理。皇蔻酒庄配套水肥一体化智能系统，根据葡萄长势精准灌溉施肥，有效减少资源损耗。宁夏农垦葡萄园依托卫星遥感、无人机巡田，构建天空地一体化监测网络，提前预警霜冻、病虫害等灾害，大幅降低自然天气对葡萄品质的影响，一改以往依靠经验管护的传统种植方式。

贺兰山东麓葡萄酒产区一处智能监测系统，可实时观测各酒庄生产情况。(资料图)记者李佩珊摄

　　走进各酒庄酿造车间，数字化设备广泛应用，让酿酒工艺更加稳定可控。多家酒庄普及智能发酵管控系统，酿酒师通过移动终端，便可实时监测发酵温度、酒体变化，远程调整酿造参数。志辉源石酒庄工作人员介绍，种植全流程数字化溯源管控，有效保障各批次葡萄酒风味保持统一。美贺庄园则运用智能恒温酒窖，精细化管控橡木桶陈酿环境，持续提升酒体品质。数字技术加持，让贺兰山东麓独特的风土风味得以稳定传承。

宁夏酿酒葡萄展藤生长，绿意盎然。　宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会供图

　　记者走访产区了解到，数字化创新不断助力产区拓宽市场、擦亮品牌。玉泉酒庄、迦南美地酒庄等多家酒庄上线区块链一物一码溯源体系，消费者扫码即可查阅葡萄采摘、酿造、灌装全流程信息，产品溯源公开透明。与此同时，云端葡萄园认养、VR线上逛酒庄、个性化酒标定制等新业态持续升温，许多酒庄还打造特色数字文旅体验，吸引众多年轻消费群体，进一步拓宽产品销路与品牌影响力。

　　据宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会相关负责人介绍，目前，产区已建成全域产业大数据平台，整合60.6万亩种植基地、136座酒庄风土、生产、酿造全维度数据，为产业规范化、标准化发展提供坚实支撑。在贺兰山东麓，数字技术贯穿种植、酿造、销售各个环节，持续优化产区产业发展格局。

　　放眼全国，数字化转型已是中国葡萄酒产业升级的主流方向。例如，山东蓬莱立足规模化种植，推广智能水肥管理与线上营销模式。河北怀来依托中小型精品酒庄，深耕数字化精细管理与酒旅融合发展。

　　业内受访人士表示，以现代科技深挖风土价值，是中国葡萄酒产业长远发展的关键路径。贺兰山东麓全链条数字化实践，持续为产业高质量发展注入动力，推动宁夏葡萄酒稳步走向更广阔的海内外市场。(完)

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