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国产鱼子酱凭啥拿：下全球近15市场
青山叠翠、碧水潺潺。6月2日，记者跟随“美丽中国行”采访团走进四川省天全县冷水鱼现代农业园区，一汪汪清澈流水环绕，鲟鱼在标准化养殖池里悠然摆尾，一幅生态美、产业兴、百姓富的乡村画卷徐徐展开。
这里依托得天独厚的冷水资源，以科技赋能冷水养殖，创新“共享鱼池”模式，把水中鲟鱼变成“黑色黄金”，走出一条生态优先、联农带农的特色振兴路。
天全县地处青藏高原与四川盆地交界，清冽冷水是鲟鱼生长的天然温床。走进养殖区，9万平方米标准化流水池整齐排列，清澈的高山冰雪融水层层溢流、循环流动，探头望去，体长超一米的鲟鱼成群游弋，尾鳍划水带起细碎银光。园区企业工作人员介绍，园区采用智慧养殖系统，水温、溶氧、水质实时监测，全自动投喂精准可控，科技与生态相融，让冷水资源变成“黄金水源”。依托这套绿色养殖体系，这里建成西部最大鲟鱼鱼子酱加工车间，产品通过欧盟、美国FDA认证，2025年鱼子酱全球市场占比达14.5%，产销量全国第二。
产业兴旺更要惠及百姓。天全县农业产业发展和技术服务中心主任魏敏告诉记者，当地创新“三资联动、三金同生、三方共榷”的“三三模式”，打造“共享鱼池”利益共同体。村集体出资购置鱼池，由企业统一运营管理，村民以土地、资金入股，形成“鱼池共建、鲟鱼共养、红利共享”的良性机制。农户流转土地赚租金，园区务工挣薪金，入股分红获股金，“一池生三金”让群众在家门口稳定增收。2025年，该模式带动22个村集体经济组织增收146.8万元，辐射近3000户农户受益，120余名村民就地就业，人均年增收超千元。
如今，冷水养殖与“共享鱼池”激活乡村发展新动能。团结村依托水产园区，打造“竹海渔乡”3A级景区与全国首个鱼子酱特色小镇，水岸渔屋民宿错落有致，渔竹主题文创产品琳琅满目，“花海渔趣”等活动吸引游客打卡体验，年接待游客50万人次，旅游收入破千万元。村内道路干净整洁，停车场、休闲广场一应俱全，昔日小山村变身产业强、生态美、百姓富的网红村。
一汪冷水养出高端产业，一方鱼池共享发展红利。天全县以生态为底、科技为翼、共享为桥，让冷水资源变成“活水经济”，用特色产业点亮乡村振兴，为美丽中国建设写下生动注脚。(科技日报记者赵卫华)
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