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无糖：并非无风险解暑优选白开水
夏日“0糖”饮品热销，医生提醒勿长期大量饮用
“无糖”并非无风险解暑优选白开水
本报记者罗颢
进入夏季，各类解暑饮品迎来消费热潮。记者走访多家商超、社区便利店发现，标注“0糖0脂0卡”“无糖”“0蔗糖”的饮品走俏，占据夏日饮品货架“C位”。不少市民误以为“0糖”饮料完全不含糖分，甚至能替代白开水。然而，无糖饮料不含蔗糖为何依旧清甜？长期饮用究竟有无健康风险？记者采访医学专家为市民解答上述疑问。
无糖饮料夏日风靡有人把无糖当“健康饮”
5月20日，记者在青秀区一家连锁便利店看到，冷藏柜内整齐摆放着近20种无糖饮品，涵盖气泡水、茶饮、碳酸饮料等品类。货架上，“0糖0脂肪0卡路里”“无糖”“0蔗糖”等字样亮眼。这类饮品单瓶售价4~8元，价格略高于普通含糖饮料，销量却一路攀升。记者查看配料表发现，饮料的营养成分表标注糖和脂肪均为0克，配料表则标有赤藓糖醇、三氯蔗糖等代糖成分。正在选购饮品的市民李女士表示，自己正在减肥，奶茶已停喝，每天都会喝一瓶“0糖”饮品，既能解馋，又不怕发胖。
便利店店员介绍，入夏以来，该店无糖饮料销量一路攀升，日均销量百余瓶。消费群体分层明显：年轻人爱买无糖气泡水，中老年人偏爱无糖草本茶，不少家长专门给孩子选“0糖”气泡水。走访中，记者发现，市民对无糖饮料普遍存在认知误区。很多市民误以为标注“0糖”就是不含任何糖分，“0卡”便是毫无热量，不少减肥、控糖人群更是每日固定饮用无糖饮料，甚至直接替代白开水饮用，仅有少数市民清楚饮品内含代糖，会主动控制饮用量。
“0糖”非无糖分长期过量饮用有隐患
“很多市民存在认识误区，认为‘0糖’就是完全不含糖，‘0卡’就是没有热量。”南宁市妇幼保健院孕产保健科主治医师、营养师刘永新解释，按照我国《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050—2025)，“0糖”指每100毫升饮品中糖含量≤0.5克，“0卡”指每100毫升热量≤17千焦(约4千卡)。“简而言之，无糖饮料只是糖分、热量含量极低，并非绝对无糖无热量，长期大量饮用仍会有热量累积。”
无糖饮料的甜味来源于赤藓糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷等人工代糖。这类甜味剂甜度远超蔗糖，少量添加便能带来浓郁甜味，人工代糖人体难以吸收，血糖不会快速升高，这也是无糖饮品风靡市场的主要原因。
代糖低热量不代表无危害，长期天天饮用弊端诸多。刘永新提醒，青少年儿童长期摄入代糖，容易造成味觉钝化，偏爱重口味食物，愈发抵触清淡饮食，养成不良饮食习惯。
对于糖尿病患者而言，无糖饮料只能临时替代高糖饮品，绝不能随意饮用。长期过量摄入代糖，会扰乱人体肠道菌群平衡，降低胰岛素敏感度，造成血糖波动不稳，大幅增加血糖管控难度。而普通人群过量饮用易引发腹胀、腹泻等肠胃紊乱问题，长期还会增加代谢异常、肥胖的潜在风险。
“炎炎夏日，白开水才是健康安全的最佳选择，无任何添加剂，能直接满足人体需求。”刘永新建议，无糖饮料仅可作为高糖饮料的替代品，偶尔饮用即可。成年人每天饮用最好不超过1瓶(500毫升)，儿童、孕妇和糖尿病患者应尽量少喝或不喝。
若觉得白开水口感单调，刘永新推荐多款家常自制健康解暑饮品：淡绿茶、茉莉花茶可清热降火；罗汉果菊花茶适合咽喉不适人群；百香果柠檬水清爽解腻，还富含维生素C；黄瓜海盐水能补充电解质，适合出汗多的上班族。市民可按需制作。
来源：南宁晚报
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