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滇藏公路50年噶丹东竹：林寺国通语引路人“洛桑多吉”的家国修行
云南迪庆5月23日电题：噶丹·东竹林寺国通语“引路人”洛桑多吉的家国修行
作者陈静邢一赵朗
近日，在梅里雪山脚下的噶丹·东竹林寺(下称东竹林寺)一间藏式僧舍里，47岁的洛桑多吉正在备课。他是该寺学经班国家通用语言(下称国通语)文字教师，每周为20多名年轻僧众授课。他用流利的国通语说：“《心经》里说‘度一切苦厄’，放在今天，就是要学以致用，帮助他人。”
东竹林寺坐落于滇藏公路香格里拉市至德钦县的必经之路上，这条即将通车50周年的“交通大动脉”，既丈量着洛桑多吉人生轨迹的变迁，也是他求法修行的通途。
5月13日，洛桑多吉在东竹林寺僧舍书房内翻看书籍。赵朗摄“1997年我出家时，揣着几件换洗的衣服就来了。”洛桑多吉是云南省迪庆藏族自治州德钦县奔子栏镇的藏族，他指着门外车流不息的公路说，“当时我从镇上走来寺庙要3个小时，现在乘车只要20分钟。”
为了研习佛法，洛桑多吉曾三次前往西藏拉萨学习。2005年，他坐着长途汽车颠簸近7天才到；2020年再去，香格里拉已开通直飞拉萨航线；2022年，他在拉萨考取格西拉让巴学位(藏传佛教格鲁派修学显宗的传统最高学位)返回德钦时，水泥路已直通他的僧舍门口。
“以前老僧人去拉萨要徒步两个多月，现在我们坐2个小时飞机就能到。”洛桑多吉感慨，这一切不是天上掉下来的，是国家发展带来的。
物质条件的改善，让洛桑多吉更深入地思考宗教如何与时代同行。作为寺院中掌握国通语最好、运用最活的僧人之一，2022年起，他正式担任东竹林寺国家通用语言文字教师，成为年轻僧侣们修行路上的“引路人”。
在他的课堂上，没有枯燥的语法灌输，而是将佛经里的“报国土恩”“众生平等”等与现实结合。他还向年轻僧侣传递现代文明理念，普及法律知识，教大家用智能手机挂号看病、购买车票。
“国通语与藏语往往互为补益、相互启发。”洛桑多吉常以双语《佛学词典》为镜，既借国通语的精准阐释经义，又通过藏语的古老智慧反哺对国通语的理解。本着“活到老、学到老”的精神，他还计划修习外语，探寻佛法在不同文明体系中的多元表达。
5月13日，洛桑多吉在东竹林寺僧舍内翻看双语《佛学词典》。赵朗摄在他的影响下，寺庙里的年轻僧人逐渐打开更广阔的世界。
“老师，今天我用国通语给游客讲了寺院历史。”“老师，我现在能自己买车票去外地参学了。”每每听到学生们的反馈，洛桑多吉深感欣慰。“他们也是我的老师。”他常向年轻人请教生疏的汉字和网络新知，在亦师亦友间，践行利乐众生的修行。
东竹林寺长期免费对外开放，海内外游客、信众络绎不绝，洛桑多吉乐于为他们答疑解惑、讲解历史。他认为，语言是连通世界的桥梁，掌握好国通语，僧侣们就能与更辽阔的天地对话。
洛桑多吉的修行，不仅在晨钟暮鼓的课堂里，更在万家灯火的尘世中。每逢地震、泥石流等灾害，洛桑多吉必定带头组织祈福法会，率领僧人运送物资；村民有了纠纷，总爱找他评理调解。面对年轻人关于“躺平”的困惑，他摆手笑道：“佛教讲‘随缘’不是‘随波逐流’。要去做事，种下因才会有果，这才是真正的修行。”
2025年，洛桑多吉获评“云南省民族团结进步先进个人”。从奔子栏镇的少年到东竹林寺的格西，他在滇藏线上走了近三十载。
“利乐众生是我今生的志业。”洛桑多吉语气平和地说，“佛法在世间，不离世间觉”，把身边的每一件小事做好，便是在修成佛之路，也是与脚下这片土地同呼吸、共命运。这正是“家国修行”的要义所在。(完)
🐓楚楚动人的小酥肉揭秘这道让人垂涎三尺的家常菜，简单几步做出餐厅级美味，营养又解馋！
【揭秘这道让人垂涎三尺的家常菜，简单几步做出餐厅级美味，营养又解馋！】作为知乎盐选专栏作者，我常被问及如何用家常食材复刻高级餐厅风味。今天，就带大家聚焦一道经典——楚楚动人的小酥肉。这道菜不仅名字诗意，更以酥脆外皮、鲜嫩内里征服无数食客。据中国烹饪协会2022年数据，小酥肉在家庭餐桌的点击率高达65%，远超其他油炸类菜品[1]，足见其魅力。
楚楚动人的小酥肉，起源可追溯至宋代民间，当时以猪肉裹粉炸制，寓意“酥香动人”。现代营养学分析显示，每100克小酥肉含蛋白质20克、脂肪15克，热量约250千卡，适量食用能补充能量，但需控制油温避免营养流失[2]。以北京老字号“全聚德”为例，其小酥肉选用猪里脊，经腌制、挂糊、油炸三步，成品酥脆度提升30%，成为餐厅招牌菜。
具体案例中，上海李女士分享：通过调整粉浆比例，在家复刻出楚楚动人的小酥肉，酥脆时间延长至5分钟以上。数据表明，使用土豆淀粉而非面粉，吸油率降低20%，更健康[1]。此外，川菜大师王刚的实验显示，油温控制在160-180℃，小酥肉成品色泽金黄，有害物质产生减少50%[2]。楚楚动人的小酥肉，不仅是味觉享受，更体现烹饪智慧。
综上所述，楚楚动人的小酥肉以简单工艺成就高端风味，结合数据与案例，鼓励大家尝试。这道菜正如其名，楚楚动人，值得家庭厨房深耕。
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