处理错了就：“是隐形杀”手
夏季是食源性疾病高发期，常见食材处理不当易暗藏隐患。四季豆必须彻底煮熟，否则会引发肠胃不适；银耳、木耳切勿长时间泡发存放，易产生剧毒米酵菌酸；新鲜黄花菜需去蕊、焯水、煮熟，优先选干货；豆浆沸腾后需续煮片刻，防范“假沸”，避免中毒。(张静）
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