千年乡味：的青春态

　　兰州6月17日电(王宇马斌)传承千年的河州味道，如今成了年轻人朋友圈里的“新晋顶流”。在甘肃省临夏州，清炖手抓羊变身焦香烤串与架子肉，朴素芽面化身精致特色甜品，古建园林里端出盖碗小火锅……一众带着乡土烟火气的老牌美食，正打破“传统”的刻板印象，以充满青春感的姿态重新走进大众视野。

　　临夏古称河州，地处青藏高原与黄土高原过渡带，孕育了东乡贡羊、唐汪大接杏等优质食材。在唐宋时期，多民族融合催生出东乡手抓、河州老炒等经典菜品，承载着深厚地域民俗记忆。

　　目前，临夏特色餐饮门店已超3万家，带动就业超19万人。近年来，当地官方立足本土饮食特色，在守护地道风味、传承老味道的基础上，持续引导餐饮从业者深耕菜品创新、升级消费场景，让传统“乡”味美食拥抱潮流。

2026年6月，坐落于甘肃临夏州临夏市老城的文艺餐厅，吸引年轻食客前来体验。马庆贤摄

　　深耕菜品创新老风味吃出新潮味

　　深耕菜品创新，是临夏乡土风味俘获年轻消费者的独家“秘方”。作为临夏美食核心招牌，东乡贡羊以整羊清炖，手抓食用为主，本地经营者立足食材优势持续改良，推动传统羊肉吃法向精细化、多元化升级。

　　在临夏州东乡族自治县百里美食风景线上经营餐馆的马成武，2020年创新“一羊两吃”模式：整羊售价不变，一半保留清炖手抓本味，一半制作烤全羊。后续又研发“一羊三吃”，推馕坑架子肉等年轻食客喜爱的品类。冬季还新增当归、党参、砂锅盆盆肉，成为季节爆款。这套吃法快速“出圈”，成为县域美食标杆，周边商户纷纷效仿借鉴。

　　马成武表示，除羊肉菜品革新外，传统芽面也完成升级，经标准化工艺改良后搭配果干，优化口感品相，褪去简陋底色，成为食客青睐的招牌美食。

　　除商户自发创新外，当地也从产业层面统筹布局、系统发力。2021年，东乡族自治县成立美食产业发展中心，推动本土美食标准化、多元化转型。

　　东乡族自治县美食产业发展中心主任张世斌说，当地倡导打破单一清炖模式，融合多地技法研发养生羊肉汤、酸辣羊蹄等新品；改粗犷量大的出餐形式为精致小碗摆盘，适配年轻人小份、多点餐的消费习惯；同时升级青稞、荞麦等粗粮主食，推出青稞凉面、洋芋蛋挞等产品，持续拓宽消费市场。

2026年6月，甘肃临夏州临夏市“00后”创业者李成杰(右一)在开放式茶饮餐厅与合伙人交流。马庆贤摄

　　融合文旅场景老庭院解锁新社交

　　菜品工艺升级夯实了临夏“乡”味年轻化的核心根基，消费场景的翻新重塑，则打破传统餐饮单一经营模式，适配青年群体的社交打卡需求。一批本土青年创业者抢抓文旅融合、老城更新机遇，在园林景区、老旧民居打造新式消费空间，让地道河州味道适配年轻群体打卡、小聚的消费需求。

　　“00后”创业者李成杰依托临夏州临夏市红园古建园林资源，打造开放式茶饮餐厅。该餐厅融合本土盖碗茶文化与火锅业态，创新推出盖碗小火锅；还结合紫斑牡丹IP打造牡丹冰块杏皮茶、牡丹文创巧克力等特色产品，凭借雅致园林环境吸引周边多地年轻游客。团队正在打磨夏季运营模式，后续计划引入民谣、非遗等元素，丰富沉浸式消费体验。

　　“90后”创业者包子杰则利用老城闲置民居，打造文艺餐厅“花食集”，以老旧街区与精致门店的反差特色引流。团队对酿皮、甜醅子等地方小吃做口感、颜值双升级；定期更新餐厅主题场景，配套打卡布景、补妆等服务，精准贴合年轻人社交需求。他后续计划拓展门店，深耕本土菜品创新。

　　临夏市美食产业发展中心主任马晖伦认为，从食材工艺改良到消费场景迭代，临夏“乡”味的年轻化转型，是本土饮食文化顺应市场需求的一次尝试。(完)

爱搞igao视频在线免费观看国产91探索高清影视资源，免费在线观看热门内容，立即加入畅享精彩娱乐新体验！

近年来，随着互联网技术的飞速发展，高清影视资源的获取方式日益多样化，观众对免费在线观看的需求也持续升温。其中，爱搞igao视频在线免费观看国产91平台凭借其丰富的国产内容库，吸引了大量用户。据统计，2023年中国在线视频用户规模已突破9亿，其中免费平台占比超过60%[1]。爱搞igao视频在线免费观看国产91正是抓住了这一趋势，提供便捷的娱乐体验，让用户无需付费即可畅享热门影视。

以近期热播的国产剧《长夜烬明》为例，该剧在爱搞igao视频在线免费观看国产91上线首周，播放量即突破5000万次，用户互动评论超10万条[2]。这一数据充分展示了平台的内容吸引力。爱搞igao视频在线免费观看国产91不仅整合了优质资源，还通过智能推荐算法提升用户体验，使得观众能够快速找到心仪内容。

回顾历史，免费视频平台的崛起与版权环境的改善密不可分。早在2020年，国家相关部门加强网络侵权打击，推动了正版内容的普及。爱搞igao视频在线免费观看国产91积极响应政策，与多家制片方合作，确保内容合法合规。例如，平台引进了《流浪地球2》等大片，免费播放后用户满意度高达95%[1]，这进一步巩固了其市场地位。

数据分析显示，爱搞igao视频在线免费观看国产91的用户粘性显著高于行业平均水平。2023年第三季度，平台日均活跃用户达200万，平均观看时长超过40分钟[2]。这种高参与度得益于平台的个性化服务，如根据用户喜好推送国产91系列内容，让娱乐体验更加精准。

展望未来，爱搞igao视频在线免费观看国产91将继续优化技术，提升画质和加载速度，确保用户随时随地享受高清影视。随着5G技术的普及，免费在线观看将更加流畅，爱搞igao视频在线免费观看国产91有望成为娱乐领域的领先者，为用户带来更多精彩内容。

全国人大常委会启动旅游法执法：检查