广西学校【托起创业】梦00后开拓免：煮柳州螺蛳粉新赛道

　　柳州6月12日电题：广西学校托起“创业梦”“00后”开拓免煮柳州螺蛳粉新赛道

　　作者林馨

　　“免费试吃，免煮螺蛳粉，开水一冲就行！”“00后”小伙陈奇林卖力地在网络上推介着自己的产品。他手中的那碗免煮柳州螺蛳粉，不仅是“嗦粉”方式的革新，更是一位年轻人的创业之路。

图为陈奇林介绍免煮柳州螺蛳粉(右)与传统螺蛳粉米粉区别。林馨摄

　　“科班出身”的陈奇林是一名“带货能手”。2021年，他怀揣着电商梦考入柳州职业技术大学(以下简称“柳职大”)贸易与旅游管理学院。吸引他的，不仅是柳州遍地的螺蛳粉店，更是这里全国独有的柳州螺蛳粉产业学院。

　　“我高中就爱吃柳州螺蛳粉，没想到考进来后，发现学校直接把产业链搬进了课堂。”陈奇林回忆说。在柳职大，有一所由政、行、企、校四方共建的柳州螺蛳粉产业学院，课堂上将7个相关专业的资源打通整合，让学生们从解决具体问题开始，学习如何深度参与到柳州螺蛳粉产业中去。

　　大一时，当大多数同学还在适应校园生活，陈奇林已经在老师的鼓励下试水直播。“当时课上，老师问哪个学生想要做带货，可以提供资源给我们。”他回忆说，自己是那种不想等的人，机会一来立马抓住。

　　2021年11月份，陈奇林便开始找同学组建直播团队，从零开始摸索电商直播。“最开始，我们直播卖的是各类零食、速食产品，当时刚好也是柳州螺蛳粉发展的风口期，后来我们就变成主打卖柳州螺蛳粉。”但由于一开始缺乏经验，陈奇林的直播团队前三个月基本不挣钱。“为此，我们每天复盘直播、报专业直播课程，不久后，一天就有上千人来看我们直播了。”

　　在创业初期，学校给予陈奇林很大的支持。陈奇林回忆，缺人手，学校同意他到各专业课堂上招募创业团队；缺设备、场地，学校允许他直接用学校搭建的直播教室。该校还通过校内校外双导师联合授课、企业真实项目进课堂、校内直播间实战实训，为贫困学子搭建零成本创业实践平台，引导学生以技立身、以创脱贫。陈奇林就是依托学校特色育人平台，积极投身创新创业实践，成为学校贫困生励志成才的典型榜样。

图为免煮柳州螺蛳粉生产线。林馨摄

　　大三时，已经深耕柳州螺蛳粉电商直播一年多的陈奇林又看到了新的商机。“传统的袋装柳州螺蛳粉虽然方便，但仍需开火水煮。我们抓住这一痛点，决定要做一款真正的免煮柳州螺蛳粉，用开水一冲就能吃，适合学生和上班族。”陈奇林说。2023年9月，他开始着手调研免煮柳州螺蛳粉。

　　免煮柳州螺蛳粉的开发过程并非一帆风顺。冲泡时间、米粉口感还原度都是技术难题。依托柳州强大的螺蛳粉产业链和反复的配方试验，2024年陈奇林与团队研发的免煮柳州螺蛳粉上市，主打“速享不将就，便携不妥协”。

　　毕业后，陈奇林全身心投入到自己的螺蛳粉公司运营当中，奔走全国各地参加各类展会推介免煮柳州螺蛳粉。这款差异化产品迅速成为爆款，仅2025年，其免煮柳州螺蛳粉系列销量就突破了200万袋，产品热销江浙沪、广东、云南、四川等地。这位柳州“00后”小伙用一碗柳州螺蛳粉，书写着属于“Z世代”的创业故事。(完)

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