端午：探秘赣南【客家数百】年传承美食灰水粽

　　每逢端午清晨，江西龙南客家人的节日仪式，总从一枚地道的灰水粽拉开序幕。粽身莹润透亮，蘸上白糖或是蜜浆入口，口感软糯弹润、清甘不腻，恰好消解初夏燥热，是扎根客家岁月、代代延续的端午专属风味。

　　一枚金黄透亮灰水粽，裹着客家烟火气，藏着浓浓端午情。它不仅是舌尖上的美味，更是连接乡愁与乡情的纽带。自家食用软糯可口，馈赠亲友传递心意，祭祀祖先寄托祈愿。驱邪纳吉、平安顺遂的美好寓意，藏在每一道工序里，融进每一缕粽香中，也让客家端午习俗代代相传、历久弥新。(华山赖翠廖泓）

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