沙漠海鲜《游向百姓》：餐桌

　　新疆和田县去年渔业产值同比增长超百分之一百四十

　　沙漠“海鲜”游向百姓餐桌(高质量发展在一线·小城宝藏)

　　温室大棚里，工作人员捞起虾巢，一只只个头饱满的澳洲龙虾活蹦乱跳；暂养池中，成群的中华绒螯蟹在水里横行，水面不停冒起泡泡。这一场景并非出现在沿海地区，而是在塔克拉玛干沙漠南缘——新疆和田地区和田县。

　　“2024年开始，我们在盐碱沙地上建设了近千亩的养殖基地，养殖中华绒螯蟹、南美白对虾、淡水澳龙、淡水鲈鱼等品种，主要供应本地市场。”和田县英艾日克乡托勒干吉村水产养殖基地负责人王辉介绍，“相较于过去主要依靠从沿海省份空运，本地养殖的水产在当地价格能降低15%到20%，进一步丰富百姓餐桌。”

　　沙地变成水产养殖基地的背后，是生态效益和经济效益的双赢。和田地区南依昆仑山，高山冰雪融水孕育出许多河流，成为水产养殖的天然水源；北部深入塔克拉玛干沙漠腹地，沙漠戈壁面积占地区总面积的63%，盐碱沙地的盐分给螃蟹生长提供了适宜环境，较长的光照时间则有利于螃蟹脱壳。

　　不过，要想打造适合大多数鱼虾生长的养殖环境，还要跨过盐碱地治理这一关。当地通过种植水草、添加微生物和淡水等方式，对养殖塘进行降盐、脱碱，将水体的pH值降至适合鱼虾生长的7.5至8.5。同时，在丰水期，将附近玉龙喀什河的河水引入养殖塘，日常养殖中只给池塘加水而不换水，通过水草和微生物的循环净化，构建了良性生态系统。

　　为筛选出较为适合在盐碱沙地养殖的品种，养殖基地从江苏、安徽、广东等地引进螃蟹种苗，边养殖边选种，选育出耐盐碱蟹种。2024年4月开始，养殖基地对该品种进行试养，18吨螃蟹创造了近200万元的产值。“螃蟹上市高峰期，我们平均每天能接到约200公斤的订单，供不应求。”王辉介绍。

　　在英艾日克乡恰木古鲁克村的水产养殖基地，又是另外一番忙碌的景象——厂房内，水产养殖系统高效运转，鲈鱼、黑鱼等淡水鱼在养殖池中游弋；中控室里，工作人员密切监测水温、pH值、水体总碱度、水体总硬度等水质指标。

　　“室内水产养殖基地建成了56个养殖池及配套设施，形成了8组养殖系统，养了约8吨鱼，马上就要分批上市。”养殖基地负责人介绍，基地还建有作物种植大棚，充分利用鱼粪中的有机物质，为月季等花卉提供养分，实现生态种植养殖的目标。

　　当地还联合高校成立昆仑水产研究院，在良种选育、技术升级、绿色发展等方面提供支持，发布“昆仑玉蟹”区域公用品牌，助力提升产品市场竞争力与品牌影响力。2025年，和田县渔业产值比上年增长141.2%。

　　来源：人民日报

　　记者：尚嵘峥

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