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《文化中国》行丨:一脉茶香贯古今东方茶韵圈《粉全球》
中国是茶的故乡,茶文化源远流长。六大茶类、2000多种名优茶品、44项茶相关国家级非遗蕴藏着礼仪之邦的文化基因,是中华文脉绵延赓续的生动注脚。
中国是世界上最早发现和利用茶叶的国家,也是茶树资源最为丰富的国家。
打开中华文明的长卷,总有一缕清雅的茶香。从神农尝百草以茶解毒的上古传说,到唐代陆羽《茶经》问世,从宋元时期点茶斗茶的文人雅趣,到明清散茶冲泡走入市井生活,再到近十年来“中国传统制茶技艺及其相关习俗”“普洱景迈山古茶林文化景观”接连申遗成功,茶文化在雅俗之间兼容并蓄、薪火传承。
总台央视记者曹岩:在浙江余杭径山,既可以选择花时间体验宋代点茶的仪式感,也可以享用一杯地道的抹茶,还可以把体验交给中国自主研发的全球首款智能抹茶机,只需要按下按键,就能精准复刻宋代的“七汤点茶法”,得到一杯茶圣陆羽笔下“沫饽如雪”的美妙茶汤。
抹茶起源于中国,古称“末茶”,它的出现早于沸水泡茶数百年,兴于唐、盛于宋,公元九世纪起逐渐在东亚地区传播,对全球茶饮至今产生着广泛影响。
“中华抹茶之源”,是抹茶故乡余杭径山最为珍视的文化名片,如何在新时代把这张金字招牌发扬光大,在国风国潮热里添一抹流淌千年的翠绿,是“创造性转化创新性发展”的一道考题。
王萍是径山抹茶制作技艺代表性传承人,曾经埋头钻研宋代茶汤工艺的她,如今的新身份是茶艺“导师”,她的古法抹茶体验课每天一座难求。陈金信是茶筅制作技艺代表性传承人,在他的非遗工坊里,传统工艺被精准解码,年轻人在指尖流转间读懂何为中国匠心。留学返乡的马宽把自家茶馆改造成茶文化体验空间,以茶文旅融合探索非遗活态传承。
径山茶炒制技艺代表性传承人马宽:把茶的传统文化转变为一种新的、时尚的生活方式,让我们的传统文化能够不断传承下去,源远流长。
在径山村,传统与现代交融、文化与生活互嵌,吸引全省与茶相关的非遗项目在这里共创共享,2025年,近五十万游客慕名而来,奔赴一场场茶香四溢的非遗之旅。
数据更直观:中国抹茶产量从2019年的约2000吨到2025年突破12000吨,全球占比已近70%。
浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:茶承载着丰厚的中国文化内涵。活态传承、科技赋能,抹茶的振兴实践充分印证了我们国家非遗保护传承的显著成就。
一方水土养一方茶,万里中国孕万般香,火起来的又何止是抹茶。
如果把“茶”字拆开看,就是“人在草木间”。每一片小小的茶叶上都承载着千百年来中华民族的勤劳与智慧,每一杯茶饮里都凝聚着谦、和、礼、敬的中国人文精神,热爱传统文化的中国年轻一代如今正自发成为中国茶的忠实拥趸,以实际行动传承茶文化。
在安吉,一片叶子富了一方百姓,带火的不仅是茶产业,更是茶园里的花式文旅打卡。在潮州,喝一杯当地凤凰单丛制作的鸭屎香奶茶,已经成为消费新潮流。走在城市的大街小巷,随处可见彰显中式美学的茶饮店,商场超市里,各种新式茶饮料琳琅满目。踏着“成为中国人”的时尚浪潮,眼下“喝中国茶”正风靡全球,中国茶饮品牌的海外门店数量持续增长,更有不少外国朋友来到中国,一品“传承千年的东方味道”。
外国游客卡拉:我真的很喜欢安吉白茶,它宁静、柔软,喝的时候会觉得整个人都平和下来,很美好。
中国茶,和天下。海关统计显示,2026年一季度,中国出口茶叶27.1亿元,同比增长7.6%,远赴131个国家和地区。沿着丝绸之路,穿过茶马古道、万里茶道,搭乘中欧班列,中国茶在世代传承中始终是文明交流的使者,不断续写着“和而不同、美美与共”的新篇章。
(总台央视记者白央侯军曹岩高珧魏帮军)
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