这碗应季“养生粥”:正合适
养心祛湿安稳入夏,这碗应季养生粥正合适|食遇二十四时
立夏是夏季的第一个节气,标志着孟夏时节正式开始。立夏后气温逐渐升高,人体出汗增多,新陈代谢也随之加快,此时养生的核心是养心护阳、祛湿除烦。跟着节气调理,才能平稳入夏。
立夏时节,饮食应以清淡生津、健脾养胃为主,可适量食用莲子、百合、绿豆、冬瓜、番茄等食材,帮助清心除烦、利水化湿;尽量少食生冷冰镇、肥甘厚腻之品,以免损伤脾胃,引发腹胀、腹泻等不适。
下面,为大家分享一道温和应季养生粥——绿豆粳米粥(改良版)。
绿豆粳米粥(改良版)
原料:绿豆30克,粳米100克,百合15克、莲子15克,冰糖适量。
做法:将绿豆、粳米、莲子、百合淘洗干净,放入砂锅内,加水适量。用大火煮至沸腾,再改用小火,直至豆熟米烂、食材软糯。最后加入冰糖,搅拌均匀即可食用。
温馨提示:本粥清润和缓,适配初夏调养;绿豆性偏凉,脾胃虚寒人群建议少量食用。
作者:国家健康科普专家库成员、北京中医药大学东直门医院主任医师王彬
来源:“健康中国”微信公众号
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