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挖掉还能吃是真：是假谣言终结站
在霉变水果中，我们看到的“腐烂”和“发霉”只是真菌的一小部分，其绝大部分菌丝早已深入果实内部。菌丝在生长过程中会分泌一些对人体不利的化学成分，即使切掉坏掉的部分，肉眼看不见的地方也可能已经被污染。如果吃了，轻则肠胃不适，重则引起食物中毒。
黄曲霉毒素——1类致癌物，毒性极强
虽然这种毒素更多出现在谷物、坚果中，但一些高糖水果如无花果、芒果等在霉变后也可能沾染产生黄曲霉毒素的菌种。黄曲霉毒素是公认的1类致癌物，毒性极强。一次性摄入1毫克就可能增加致癌风险，一次性摄入20毫克可导致急性肝损伤，甚至诱发急性肝衰竭。
赭曲霉毒素——2B类致癌物，专伤肾脏
柑橘类、葡萄等水果发霉后可能产生这类毒素，对肾脏有较强毒性，长期摄入有致癌风险。
展青霉素——3类致癌物，高温也难去除
常见于霉变的苹果、梨、山楂、番茄等，在高温下仍可残留部分活性物质，容易刺激消化道黏膜，损伤肝脏和免疫系统。
延伸阅读
煮熟、烤透能杀菌吗
食物霉变后产生的真菌毒素种类繁多，许多有极强的化学稳定性，常规的家庭烹饪方式，特别是简单的煮沸(通常不超过100摄氏度)根本无法有效破坏或降解这些毒素。
一旦发现食物出现以下情况应停止食用：霉斑，如坚果、干果上的黄绿色菌落；长斑，如红薯上的褐色坚硬斑块；变红，如甘蔗内部发红；腐烂或变软；发芽，如土豆。任何常规的蒸、煮、炖、炸等加热过程，都无法保证消除其中潜藏的真菌毒素。
建议大家尽量吃新鲜的水果，平常也不要过量储存，现买现吃。
供稿：上海交通大学医学院附属瑞金医院
审核：国家健康科普专家库成员、国家食品安全风险评估中心研究员李宁
策划：李天舒王宁
📴CSGO暴躁少女玩家群体的心理特征与社交行为分析
随着电子竞技的蓬勃发展，越来越多的女性玩家加入了CSGO这一竞技游戏。然而，在众多女性玩家中，有一部分玩家因其独特的性格特点和行为模式，被戏称为“暴躁少女”。本文将从心理特征和社交行为两个方面对这一群体进行分析。 一、心理特征 1. 竞争意识强烈 “暴躁少女”玩家群体通常具有强烈的竞争意识，她们在游戏中追求胜利，渴望证明自己的实力。在激烈的比赛中，她们会展现出极高的战斗热情，甚至不惜与队友发生争执，以争取更多的资源和战术优势。 2. 情绪波动大 这一群体玩家在游戏中情绪波动较大，胜利时欢呼雀跃，失败时则情绪低落，甚至会对队友和对手产生愤怒情绪。这种情绪波动在一定程度上影响了她们的团队协作和游戏体验。 3. 自我认知度高 “暴躁少女”玩家群体通常对自己的游戏技巧和实力有较高的认知，她们在游戏中敢于挑战对手，勇于尝试新的战术。然而，这种高自我认知度有时会导致她们在比赛中过于自信，忽视队友意见，从而影响团队整体表现。 二、社交行为 1. 团队协作意识较弱 由于“暴躁少女”玩家群体在游戏中情绪波动较大，她们在团队协作方面意识较弱。在遇到困难时，她们更倾向于个人英雄主义，忽视团队整体利益。这种社交行为在一定程度上影响了团队的凝聚力。 2. 社交圈子狭窄 这一群体玩家在现实生活中可能因为性格原因，社交圈子较为狭窄。她们在游戏中寻找志同道合的队友，但往往因为沟通不畅、性格不合等问题，导致团队氛围紧张，难以形成稳定的社交关系。 3. 情感表达直接 “暴躁少女”玩家群体在社交过程中，情感表达较为直接。她们在游戏中遇到不满时，会直接表达自己的情绪，有时甚至会对队友和对手进行人身攻击。这种情感表达方式在一定程度上影响了她们的社交形象。 三、总结 “暴躁少女”玩家群体在CSGO游戏中具有独特的心理特征和社交行为。她们在游戏中追求胜利，但情绪波动较大，团队协作意识较弱。为了改善这一现象，建议从以下几个方面入手： 1. 提高团队协作意识，加强沟通与理解。 2. 关注玩家心理健康，引导她们合理调节情绪。 3. 丰富社交圈子，拓展人际关系。 4. 培养玩家良好的游戏态度，树立正确的价值观。 总之，通过关注“暴躁少女”玩家群体的心理特征和社交行为，有助于提高CSGO游戏的整体氛围，促进电子竞技的健康发展。
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