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重庆国际友城美食文化：嘉年华启幕
重庆5月19日电(记者钟旖)尝一口鲜香麻辣的土豆小吃，品一杯温润回甘的黄精茶……在重庆国际友城美食街内，中国地方特色美食让美国东帕洛阿图市市长韦伯斯特·乌米·林肯(WebsterUmiLincoln)频频点头，他举起手机邀请美食制作者合影留念。
5月19日，重庆国际友城美食文化嘉年华现场，国际友人品尝重庆本土皮蛋。记者何蓬磊摄重庆国际友城美食文化嘉年华19日在当地启幕。20个国家和地区的参展商携50余个美食品种亮相国际美食文化集市。除地道的重庆美食外，巴西烤肉、德国汉堡、澳大利亚牛排、英式炸鱼薯条、越南法棍三明治、墨西哥塔可、马来西亚咖啡等国际知名美食均可“一站式”品尝。
“每次品尝重庆美食，我都倍感亲切。”巴基斯坦驻成都总领事坦维尔·艾哈迈德·巴蒂(TanvirAhmadBhatti)在现场表示，巴基斯坦和重庆的美食有很多相似之处，香料异曲同工、菜式醇厚丰盛。更重要的是，美食在两地文化中都是情谊的纽带，巴基斯坦用烤肉和手抓饭招待贵客，重庆则以火锅象征团圆欢聚。“期待以美食为媒，进一步深化巴基斯坦与重庆在文旅、经贸及民间交流等领域的合作，让更多的重庆朋友品尝地道的巴基斯坦美味。”
5月19日，重庆国际友城美食文化嘉年华现场，国际友人品尝重庆潼南柠檬。记者何蓬磊摄“重庆火锅将百味食材汇聚一锅，大家围桌同食，这正体现了城市友好交往的理想模样。”韦伯斯特·乌米·林肯说，美食贵在分享、而非独享。当重庆厨师学会慢火熬好一锅美式浓汤，当东帕洛阿图厨师尝懂重庆火锅的麻辣汤底，彼此交换的已不仅是菜谱，而是对不同地域相聚方式、欢庆习俗与待客之道的理解与尊重。愿以美食为媒，让友谊与风味融入彼此的城市与生活。
据悉，重庆国际友城美食街是中国首条以国际友城特色餐饮为主题的美食街区，自2024年5月开街以来，已累计接待中外游客超50万人次。(完)
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