一夏不苦专：家提示饮食起居这样做

　　小满吃苦，一夏不苦

　　专家提示：饮食起居这样做，轻松祛湿

　　5月21日，我们迎来小满节气。作为夏季的第二个节气，此时节暑气渐盛、雨水增多，湿热缠人、犯困乏力、胃口变差找上门。东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师提醒，小满养生核心是健脾祛湿、清心降火，记住老话“小满吃苦，一夏不苦”，轻松安稳度夏。

　　通讯员蔡逸秋程守勤扬子晚报/紫牛新闻记者万惠娟

　　起居：

　　早睡早起，防潮护阳

　　小满昼长夜短，自然界阳气持续升发，人体作息也应顺势调整。朱欣佚建议，坚持早睡早起，尽量避免熬夜，防止耗损体内阳气；午后容易困倦乏力，可小憩一会，既能养心安神，又能快速恢复体力。

　　小满湿气偏重，日常防护重在避湿。尽量不要久坐阴凉潮湿的地面、石凳，雨天减少不必要的外出，如若淋雨要及时擦干身体、更换干爽衣物；室内勤开窗通风，保持空气流通干燥。

　　饮食：

　　减少油腻，“吃苦”是关键

　　“小满吃苦，一夏不苦。”朱欣佚介绍，苦味食物入心，清心火、祛湿热、开脾胃。怕苦者可选莴笋、芹菜等食材；能吃苦就多吃苦瓜、苦菊等，降火更给力。

　　朱欣佚同时建议，坚持清淡祛湿原则：少吃辛辣、烧烤、火锅、冰镇饮料和甜食，避免加重湿热。

　　日常可多吃冬瓜、薏米、山药、赤小豆，煮粥煲汤都合适，健脾祛湿不费力。

　　药膳推荐：莴笋炒肉片

　　朱欣佚特别推荐一道时令家常药膳——莴笋炒肉片，契合小满微苦清热、健脾和胃的养生特点。

　　食材只需准备莴笋1根、瘦猪肉150克，大蒜、盐、食用油等适量，喜辣可备少许辣椒。瘦肉切成薄片，莴笋去皮洗净，切成均匀薄片备用。

　　做法简单，锅中倒入适量食用油烧热，下入蒜末爆香。放入莴笋片开大火快速翻炒至断生；把提前炒至变色的肉片倒回锅中，与莴笋一起翻炒均匀，加适量盐调味，即可出锅装盘。小满湿热偏重，不建议吃太辣，口味清淡最佳，若偏爱微辣可少量放一点辣椒提味即可。

　　这道菜虽家常，但养生功效不减。莴笋微苦性凉，能清热利水、祛湿助消化、增进食欲；瘦猪肉可补中益气、补充优质蛋白，荤素搭配清爽不油腻，顺应小满节气养生需求，全家都适合食用。

　　来源：扬子晚报

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