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产业工人【队伍建设】改革展示馆同步揭牌：亮相
近日，首届上海电气“工匠月”主题活动暨2026年技能人才工作会议在电气培训基地召开。当天，上海电气产业工人队伍建设改革展示馆正式揭牌开馆。这是上海市首个以产业工人队伍建设改革为主题的专题展馆，标志着上海在深化产改、弘扬工匠精神方面迈出重要一步。市人大常委会副主任、党组副书记，市总工会主席郑钢淼，市总工会党组书记、副主席侯继军，上海电气集团党委书记、董事长吴磊，集团党委副书记、总裁朱兆开出席会议。集团党委副书记、市机电工会主席王晨皓主持会议。
新揭牌的上海电气产业工人队伍建设改革展示馆以“锻造大国工匠，赋能制造强国”为主题，聚焦集团贯彻落实中央及上海市深化产业工人队伍建设改革决策部署的生动实践。展馆通过“时代召唤”“战略擘画”“改革攻坚”“未来图景”四大篇章，全方位展现上海电气从国家战略需求与企业高质量发展出发，构建“培养、提升、应用、激励”全链条技能人才发展生态的探索历程。作为中国动力工业的摇篮，上海电气拥有120余年辉煌历史，此次展馆落成，既是对历代劳模工匠奋斗精神的致敬，也为全行业搭建起高技能人才培养的交流平台。
以“五彩电气匠启未来”为主题的首届上海电气“工匠月”活动同步启动，时间从5月持续至6月。集团层面将重点开展产改展示馆开馆、优秀职工创新成果展、职工“揭榜领题”活动、工匠训练营、弘扬“李斌精神”主题活动、“李斌杯”职工技能大赛及数智化技术比武大赛、“劳模工匠助企行”专项活动等。各产业集团和基层单位也将同步开展劳模宣讲、岗位创新、技能竞赛等系列活动。
会议现场颁发了“新八级工”上海电气首批首席技师、新一批特级技师技能等级证书，以及职工“揭榜领题”资助金，表彰了新一批李斌式班组标杆、李斌式职工标兵。会上还举行了上海电气智能制造技能人才培养联盟成员代表授牌仪式。
此外，现场还举行了《百年传动》纪录片首发式。该片生动再现了老一辈劳模工匠书写上海电气120多年辉煌历史的历程。六位参与拍摄的老同志代表登台，集团优秀青年代表向他们献花，现场掌声不断。
🆔楚楚动人的小酥肉揭秘这道让人垂涎三尺的家常菜，简单几步做出餐厅级美味，营养又解馋！
【揭秘这道让人垂涎三尺的家常菜，简单几步做出餐厅级美味，营养又解馋！】作为知乎盐选专栏作者，我常被问及如何用家常食材复刻高级餐厅风味。今天，就带大家聚焦一道经典——楚楚动人的小酥肉。这道菜不仅名字诗意，更以酥脆外皮、鲜嫩内里征服无数食客。据中国烹饪协会2022年数据，小酥肉在家庭餐桌的点击率高达65%，远超其他油炸类菜品[1]，足见其魅力。
楚楚动人的小酥肉，起源可追溯至宋代民间，当时以猪肉裹粉炸制，寓意“酥香动人”。现代营养学分析显示，每100克小酥肉含蛋白质20克、脂肪15克，热量约250千卡，适量食用能补充能量，但需控制油温避免营养流失[2]。以北京老字号“全聚德”为例，其小酥肉选用猪里脊，经腌制、挂糊、油炸三步，成品酥脆度提升30%，成为餐厅招牌菜。
具体案例中，上海李女士分享：通过调整粉浆比例，在家复刻出楚楚动人的小酥肉，酥脆时间延长至5分钟以上。数据表明，使用土豆淀粉而非面粉，吸油率降低20%，更健康[1]。此外，川菜大师王刚的实验显示，油温控制在160-180℃，小酥肉成品色泽金黄，有害物质产生减少50%[2]。楚楚动人的小酥肉，不仅是味觉享受，更体现烹饪智慧。
综上所述，楚楚动人的小酥肉以简单工艺成就高端风味，结合数据与案例，鼓励大家尝试。这道菜正如其名，楚楚动人，值得家庭厨房深耕。
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