西湖：龙井茶全书首发构建茶叶全生命周期“知识体系”

　　杭州6月15日电(郭其钰)6月15日，《西湖龙井茶全书》在浙江杭州首发。该书以茶文化、茶科技、茶产业统筹发展理念为主题主线，从历史、文化、科技、产业四大维度，构建覆盖茶叶全生命周期的完整知识体系。

　　西湖龙井茶是杭州的一张文化名片，是自然与人文共生、交汇的产物。西湖龙井茶的历史，就是一部与杭州城市发展交织并行、同频共振的成长史和兴盛史。

　　《西湖龙井茶全书》由杭州市政协牵头，杭州市政协文史委协同杭州市茶文化研究会等汇聚30余位相关领域专家学者，历时四年编撰而成，是国内首部系统阐述单类茶品的专业性著作。

《西湖龙井茶全书》新书发布会现场。郭其钰摄

　　《西湖龙井茶全书》编委会主任、主编，杭州市政协原主席马卫光介绍，该书共5卷24章，约300万字、1500张图片。全书以“历史溯源—当代实践—未来展望”为轴线，梳理千年茶史脉络，立足现代产业革新，提出前瞻性发展路径。

　　在编撰统稿方面，《西湖龙井茶全书》突破传统茶学体例，分茶文化、茶科技、茶产业三大板块，内容涉及历史文化、地理风俗、科技经贸、生产加工等众多领域，涵盖茶学、历史学、农学、气象学、地理学、文献学、艺术学等多学科。

　　“在系统梳理现有知识的同时，我们注重对濒临失传的传统技艺与地方性知识的抢救性整理与记录，采用多学科交叉的研究方法，绘制《西湖龙井茶成园图解》，完整呈现法定核心产区内的自然生态、历史积淀与产业布局。”马卫光介绍。

　　此外，《西湖龙井茶全书》还增设“西湖龙井茶的美学与审美”“西湖龙井茶宴与茶会”等特色章节，收录《西湖龙井茶赋》《龙井茶香》曲谱及学术成果索引，梳理了龙井茶缘起和发展的关键历史节点。

　　“《西湖龙井茶全书》的编撰出版发行，既是政协发挥智力密集、联系广泛优势，服务地方发展的探索实践，也是我们厚植城市底蕴、提升城市品质、赋能城市高质量发展的应尽之责。”杭州市政协副主席李志龙当日表示。(完)

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