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《寻味中华》丨：节令艾草香间祭伍子胥江端《午粽韵浓》
苏州6月19日电题：艾草香间“祭伍子”胥江端午粽韵浓
记者钟升
6月19日，农历五月初五端午节。江苏省苏州市金鸡湖上，来自中国、俄罗斯、美国、德国、法国、瑞士、巴西等国家的龙舟队员在船头鼓手的指挥下挥桨劈浪，为20日的2026金鸡湖端午龙舟赛进行最后的练习。
“我们来自不同国家，在龙舟上齐心协力向着终点冲刺。比赛之余，大家如家人般一起包粽子、做香囊。吴越同舟、中外同心，这就是端午节的魅力。”来自瑞士的风云雁(SonyaLoher)2012年在苏州组建了这支国际龙舟队，如今已有来自17个国家的30余名队员，并数次赴海外参加龙舟赛。
6月13日，风云雁的龙舟队在2026年江苏省城市龙舟公开邀请赛上劈浪前行。 姚生龙摄端午节是中国四大传统节日之一，2009年被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这一天，人们会挂艾草、佩香囊、吃粽子、赛龙舟。在屈原故里湖北秭归，“端午比年大”，相关活动前后持续20天；广东顺德等地会举行龙舟“龙眼点睛”仪式；在甘肃庆阳，人们用色彩丰富与造型多样的“耍活”(香包)装点节日氛围。
区别于其他地方纪念屈原的端午传统，苏州的端午以纪念伍子胥为核心。身为春秋时期吴国重臣的伍子胥，不仅主持建造了阖闾大城(苏州古城前身)，还兴修水利，率众开凿人工运河胥江，为苏州农业灌溉与水运发展奠定基础。他死后，苏州百姓感念其丰功伟绩与忠烈气节，世代沿袭端午包粽投江、悬艾挂蒲、胥王庙祭祀等独特习俗。
家住吴中区胥口镇的陈葑说，从小就听长辈讲伍子胥的故事，每年端午节家人都会到伍子胥墓祭拜。胥口镇即因伍子胥开凿胥江入太湖之口而得名。
6月17日，屈原故里非遗小巷粽叶飘香，当地民众与游客一起包粽子，迎接即将到来的端午节。湖北秭归是屈原故里，有着“端午比年大，一个端午三次过”的说法。图为现场民众捞出煮好的粽子。 记者董晓斌摄苏州人吃粽子，亦别具一格。用江南特色乌米饭包制的乌米粽口感特别，有独特的养生功效；白水粽蘸着玫瑰花瓣与蜂蜜调和的玫瑰酱食用，颇为风雅；农忙时人们下地劳作所带的长方形大粽子，被称为“枕粽”；棱角分明、象征伍子胥刚烈忠勇性格的“胥王粽”，则不仅是节日美食，还是当地端午习俗中“投粽祭奠”仪式的核心祭品。
在古人观念中，农历五月初五是阳气盛极转衰的日子。适逢五月的黄鱼、黄鳝最为肥美，黄瓜、蛋黄也是应季的食物，所以苏州人在端午节还会吃黄鱼、黄鳝、黄酒、黄瓜、蛋黄组成的“五黄宴”，象征祛除五毒。
味之外，江南端午也充满色与香。苏州名园狮子林正在举行端午艾草菖蒲展，市民刘悦说，来此看展“不仅能了解通常作为端午点缀的艾草、菖蒲，还能学到不少民俗知识，别有一番趣味。”
吴文化博物馆的“盈握之珍——荷包与刺绣之美”特展汇聚了各个年代和地域的多彩香囊，并设有苏绣非遗代表性传承人指导的香囊制作课程。博物馆文创部负责人表示，馆方已经推出香囊文创产品，为端午增添更多可触可嗅的仪式感。(完)
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