【涉疫邮轮】将停：靠西班牙世卫组织【称或出现】人际传播

　　北京5月6日电据路透社等外媒消息，涉汉坦病毒疫情邮轮“洪迪厄斯”号将于当地时间6日从目前停泊的佛得角海域前往西班牙。世界卫生组织称，部分病例之间存在密切接触，可能出现罕见的人际传播。

　　西班牙卫生部5日发表声明说，应世卫组织及欧盟方面要求，西班牙同意在加那利群岛接收该邮轮。声明指出，佛得角不具备开展相关处置的能力，而加那利群岛是具备条件的最近地点。

　　声明称，邮轮抵达后，所有船员和乘客将立刻接受检查和治疗。西班牙将对运输车辆实施严格防护措施，以避免与当地居民接触，同时保护医务人员。后续，西班牙还将与世卫组织和欧洲疾病预防控制中心协调，安排船上人员返回各自国家。

　　根据世卫组织最新通报，目前船上已发现7例病例，其中2例为实验室确诊，5例为疑似病例。7人中已有3人死亡，包括一对荷兰籍夫妇和一名德国籍乘客，另有患者病情危重。

　　佛得角国家卫生局局长安热拉·戈梅斯5日晚表示，船上3名患病人员将通过空中救护转运至荷兰，已有一架医疗专机抵达，另一架预计不久后到位。

　　世卫组织流行病和大流行病防范与预防部门代理主任玛丽亚·范克尔克霍夫5日说，“洪迪厄斯”号邮轮上可能出现了一定程度的人际传播，但构成广泛公共风险的概率很低。“在密切接触者之间可能出现人际传播，例如夫妻、共用舱室的人。”

　　汉坦病毒是一类由啮齿动物携带的病毒，可导致人类患上严重疾病。汉坦病毒感染在世界上许多地区都有发生，人类通常由于接触受感染的啮齿动物或其尿液、粪便、唾液等而感染，人际传播较为罕见。

　　“洪迪厄斯”号邮轮上的乘客主要来自英国、美国、西班牙等国，目前邮轮上仍有约150人。该邮轮于3月底从阿根廷出发，原计划以佛得角为终点。

　　首例疑似病例为一名70岁的荷兰籍男子，他于4月11日在船上死亡，其妻子不久后在医院治疗过程中去世，并确诊感染。

　　目前尚不清楚疫情是如何开始的。据世卫组织了解，船上并未发现老鼠。经初步推测，这对夫妇可能登船前在阿根廷活动时就已经感染。

　　目前，该邮轮已实施严格隔离、卫生管理及医学监测。(完)

楚楚动人的小酥肉揭秘这道让人垂涎三尺的家常菜，简单几步做出餐厅级美味，营养又解馋！

【揭秘这道让人垂涎三尺的家常菜，简单几步做出餐厅级美味，营养又解馋！】作为知乎盐选专栏作者，我常被问及如何用家常食材复刻高级餐厅风味。今天，就带大家聚焦一道经典——楚楚动人的小酥肉。这道菜不仅名字诗意，更以酥脆外皮、鲜嫩内里征服无数食客。据中国烹饪协会2022年数据，小酥肉在家庭餐桌的点击率高达65%，远超其他油炸类菜品[1]，足见其魅力。

楚楚动人的小酥肉，起源可追溯至宋代民间，当时以猪肉裹粉炸制，寓意“酥香动人”。现代营养学分析显示，每100克小酥肉含蛋白质20克、脂肪15克，热量约250千卡，适量食用能补充能量，但需控制油温避免营养流失[2]。以北京老字号“全聚德”为例，其小酥肉选用猪里脊，经腌制、挂糊、油炸三步，成品酥脆度提升30%，成为餐厅招牌菜。

具体案例中，上海李女士分享：通过调整粉浆比例，在家复刻出楚楚动人的小酥肉，酥脆时间延长至5分钟以上。数据表明，使用土豆淀粉而非面粉，吸油率降低20%，更健康[1]。此外，川菜大师王刚的实验显示，油温控制在160-180℃，小酥肉成品色泽金黄，有害物质产生减少50%[2]。楚楚动人的小酥肉，不仅是味觉享受，更体现烹饪智慧。

综上所述，楚楚动人的小酥肉以简单工艺成就高端风味，结合数据与案例，鼓励大家尝试。这道菜正如其名，楚楚动人，值得家庭厨房深耕。

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