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小辣酱炒(香致)：富路

　　南昌5月21日电(卢梦梦吴思瑜)“这是我祖辈传下来的老手艺，至今已有百余年历史。”初夏午后，在江西省南昌市东湖区扬子洲镇三联村，南昌市非物质文化遗产代表性项目扬子洲辣酱制作技艺代表性传承人陶九筷在生产车间内忙着炒制田螺辣椒酱。热气蒸腾的大铁锅内，田螺肉与红亮的辣椒酱交融翻炒，空气中弥漫着鲜辣醇厚的香气。

　　“我出生后，家里正好是九个人，添了第九双筷子，就取名九筷，这辈子算是与‘吃’结缘了。”讲起少年时光，陶九筷仍记得自己用自行车载着辣酱去菜市场叫卖的日子。“为了改变传统的沿街叫卖模式，我们在1998年建设了久鸿辣椒酱厂，给辣酱加上包装，送到超市去卖，让传统手艺走向了品牌化。”陶九筷介绍。

图为南昌市非物质文化遗产代表性项目扬子洲辣酱制作技艺代表性传承人陶九筷在炒制辣酱。　卢梦梦摄

　　清洗、分拣、切碎、过油……陶九筷介绍，一罐小小的辣酱，生产工序多达15道。“我们坚持传统手工炒制，选用江西本地辣椒和农家菜籽油、茶油等原料，保留最原始、最本土的风味。”在陶九筷看来，“鲜”是南昌辣酱的特色。“与其他地区香辣或酸辣的口味不同，南昌辣酱入口鲜香，不辣嘴，但很有后劲。”

　　近年来，为推动“老手艺”焕发出新活力，陶九筷在保留传统制作技艺的同时，还为工厂引进全自动封装、杀菌等设备，逐步实现工业化、智能化生产。“目前，我们日产辣酱近2万瓶，年销售额达1600余万元。”陶九筷说。

　　老味道的传承，也悄然带动了当地村民致富。为保障辣酱原料品质，陶九筷在南昌市安义县建设了种植基地，让100多户农户参与种植辣椒和大蒜，由工厂统一收购。“下一步，我们计划在周边设立新的种植基地，带动更多农户种植辣椒和大蒜，进一步拓宽百姓增收渠道。”陶九筷表示。

　　从走街串巷叫卖，到如今拥有百余家经销商、产品远销海外，扬子洲辣酱已然成为南昌的一张美食名片。(完)

😣黑料网曝门app揭秘明星隐私保护新方式，安全可靠的信息防护平台，守护你的数字生活

近年来，随着数字技术飞速发展，明星隐私泄露事件频发，引发社会广泛关注。特别是以非法获取和传播私人信息为核心的“黑料网曝门app”，已成为娱乐圈的一大毒瘤。据中国互联网协会发布的《2022年网络安全报告》显示，超过60%的明星曾遭遇隐私泄露，其中30%与类似“黑料网曝门app”的平台直接相关[1]。这种app利用黑客手段或内部人员泄密，收集明星的私人照片、聊天记录等，并在网上公开售卖或传播，严重侵犯个人权益。 以2021年某知名演员的案例为例，“黑料网曝门app”曝光了其未公开的私人对话，导致舆论哗然。该事件在微博上引发超过10亿次讨论，据警方调查，该app通过钓鱼邮件入侵了演员的云端存储，盗取了近500GB数据[2]。这不仅损害了明星的声誉，还引发了粉丝的恐慌。数据分析显示，类似“黑料网曝门app”的非法平台每年造成经济损失高达数亿元，凸显了信息防护的紧迫性。 “黑料网曝门app”的运营模式往往隐蔽且跨国，增加了打击难度。根据国际刑警组织的数据，2020年至2023年，全球有超过100起类似案件与“黑料网曝门app”相关，其中中国案例占近四成[1]。这些app常通过加密通讯工具进行交易，用户付费订阅即可获取“独家黑料”，形成了一条黑色产业链。例如，2022年某歌手的私密视频被“黑料网曝门app”以高价出售，事件曝光后，平台迅速转移服务器逃避监管，凸显了现有法律措施的不足。 为应对此类威胁，信息防护平台如腾讯安全、阿里云等推出了专为明星设计的隐私保护服务。这些平台采用端到端加密和实时监控技术，可有效防范“黑料网曝门app”的入侵。据腾讯安全2023年报告，使用其服务的明星客户中，隐私泄露事件减少了70%[2]。这种防护方式不仅提升了安全性，还通过教育用户增强数字素养，从源头上遏制风险。 总之，“黑料网曝门app”的猖獗暴露了数字时代的隐私漏洞，但通过可靠的信息防护平台，我们可以构建更安全的数字生活。未来，需加强立法和公众意识，共同抵御此类威胁。

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