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总:体质量安全状况良好端午节前粽子专项抽检情况发布
6月15日电据“市说新语”微信公众号消息,为切实保障端午节期间食品安全,营造安全放心的节日消费环境,市场监管总局在全国范围组织开展粽子专项抽检。抽检结果显示,粽子总体质量安全状况良好。
本次专项抽检覆盖全国31个省(区、市),在超市、糕点店、批发市场、餐馆等重点经营场所,及美团、淘宝、京东等网络平台,随机抽检粽子及原材料糯米1167批次,涵盖五芳斋、三全、思念、北京稻香村、元祖、知味观等流通范围广、市场销售量大的品牌。
检验项目紧盯群众关心的防腐剂、甜味剂、着色剂等食品添加剂,金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等微生物指标以及过氧化值等质量指标。同时,针对原料糯米检验铅、镉、黄曲霉毒素B1等各类污染物和真菌毒素项目。检出1批次餐饮自制的粽子超范围使用甜味剂糖精钠,糯米未检出不合格样品。
针对本次抽检发现的不合格样品,市场监管总局已督促属地监管部门开展核查处置,压实食品生产经营者主体责任,全力守护节日期间人民群众“舌尖上的安全”。
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