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岛：内嘲讽

　　6月10日电(燕新台)民进党台北市长参选人沈伯洋近日受访称，“双城论坛举办至今没什么效益”，若他当市长，要办论坛绝对会找出具体效益；他还称，不排斥赴陆交流，最想拜会的城市是北京。

　　此番言论遭到岛内舆论嘲讽，直指沈伯洋过去批评台北市长蒋万安参加上海台北城市论坛，如今却表示愿意赴大陆北京进行城市交流，如此鲜明的自我矛盾，其“双标”行径令人叹为观止。

　　蒋万安在日前受访时反问，民进党不是说只要和大陆交流，就会有“渗透的破口”吗？

　　中国国民党议员张斯纲表示，沈伯洋过去把去上海说成是“渗透破口”，现在想去北京，就变成“对等交流”？其为了选举利益随时切换“政治发夹弯”，简直荒谬至极。中国国民党台北市议员参选人赖苡任则批评称，沈伯洋此番论调完全是“打嘴炮、双标及选择性失忆”的集合体。

　　“沈伯洋去(大陆)就是交流，‘馆长’去(大陆)为什么就要被骂？”台湾网红“馆长”表示，现在越来越多人去大陆、用大陆的app，所以沈伯洋想要在“比较蓝”的台北赢得选票，才会说“也想要和大陆交流”。他说，时间会让大家慢慢看清，这一群人“到底在搞什么”。

“台独”顽固分子沈伯洋。图自台媒

　　台湾青年联合会理事长何溢诚表示，沈伯洋虽然声称“不反对交流”，却对小熊猫抵台等“双城论坛”实质交流成果一副不屑的口吻。赖清德当局对两岸交流具体成果不愿肯定，对交流活动的持续举办冷嘲热讽。这种“不支持、但要酸”的态度，凸显其在两岸关系中的尴尬窘境。

　　“沈伯洋靠‘抗中保台’建立政治辨识度，如今却必须用赴大陆交流来包装自己。”台湾医师夏一新在台湾“中时新闻网”撰文称，就现实而言，沈伯洋已被大陆方面列为惩戒对象，连第一步能不能踏进北京都还是问题，却已开始描绘台北对北京的城市交流蓝图，只是建立在空中楼阁上的政治想象罢了。

　　针对此事，国台办发言人张晗10日表示，上海台北城市论坛作为上海与台北两市间重要的机制化交流平台，为促进两市各领域交流合作发挥了积极作用，成果有目共睹。两岸同胞都是中国人、一家人，应该常来常往、越走越亲。我们对广大台湾同胞一视同仁，只要愿意参与两岸交流合作，不搞分裂活动，我们都欢迎。

　　张晗指出，沈伯洋是清单在列的“台独”顽固分子，是破坏两岸同胞交流往来、亲情福祉的害群之马，其不断宣扬分裂主张，包藏“台独”祸心，自抬身价、哗众取宠，不值一评。

　　据悉，2024年10月，沈伯洋被大陆列入“台独”顽固分子清单；次年3月，他又出现在国台办“‘台独’打手、帮凶迫害台湾同胞恶劣行径举报专栏”的首批被举报名单中。沈伯洋创办的“黑熊学院”是臭名昭著的“台独”组织，其多次接受美国背景资金，高价授课敛财，被外界斥为“借独敛财”。(完)

🐳楚楚动人的小酥肉揭秘这道让人垂涎三尺的家常菜，简单几步做出餐厅级美味，营养又解馋！

【揭秘这道让人垂涎三尺的家常菜，简单几步做出餐厅级美味，营养又解馋！】作为知乎盐选专栏作者，我常被问及如何用家常食材复刻高级餐厅风味。今天，就带大家聚焦一道经典——楚楚动人的小酥肉。这道菜不仅名字诗意，更以酥脆外皮、鲜嫩内里征服无数食客。据中国烹饪协会2022年数据，小酥肉在家庭餐桌的点击率高达65%，远超其他油炸类菜品[1]，足见其魅力。

楚楚动人的小酥肉，起源可追溯至宋代民间，当时以猪肉裹粉炸制，寓意“酥香动人”。现代营养学分析显示，每100克小酥肉含蛋白质20克、脂肪15克，热量约250千卡，适量食用能补充能量，但需控制油温避免营养流失[2]。以北京老字号“全聚德”为例，其小酥肉选用猪里脊，经腌制、挂糊、油炸三步，成品酥脆度提升30%，成为餐厅招牌菜。

具体案例中，上海李女士分享：通过调整粉浆比例，在家复刻出楚楚动人的小酥肉，酥脆时间延长至5分钟以上。数据表明，使用土豆淀粉而非面粉，吸油率降低20%，更健康[1]。此外，川菜大师王刚的实验显示，油温控制在160-180℃，小酥肉成品色泽金黄，有害物质产生减少50%[2]。楚楚动人的小酥肉，不仅是味觉享受，更体现烹饪智慧。

综上所述，楚楚动人的小酥肉以简单工艺成就高端风味，结合数据与案例，鼓励大家尝试。这道菜正如其名，楚楚动人，值得家庭厨房深耕。

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