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从看戏到品戏国话燕食：记焕新归来再现岭《南烟火人》间

　　北京6月16日电(记者应妮)由中国国家话剧院出品、演出，根据作家葛亮同名小说改编的话剧《燕食记》日前在国家话剧院剧场完成本轮首演。

话剧《燕食记》剧照。　国家话剧院供图

　　该剧以岭南百年饮食文化为叙事主线，情节在两代名厨荣贻生与陈五举的人生浮沉中展开，师徒情义、师门传承、守正创新的内核被融入一粥一饭、一菜一肴之中。剧中既有古法厨艺的细致呈现，也有时代浪潮下匠人面临的抉择与坚守，烟火人情交织百年风云。

　　同之前的演出相比，本轮《燕食记》历经打磨优化，在体量与演出时长上均有所扩充。主创团队在四十余万字的小说中梳理两代厨人成长脉络，完整保留原作精神内核的前提下，让叙事层次更加丰满。舞美也完成更新迭代，剧组保留广彩瓷纹样投影、复古港风茶楼布景与层次丰富的灯光设计，复刻百年粤港市井风貌；同时全新增设岭南传统花窗造型布景，错落的窗格构建出虚实交织的舞台空间，为整台剧目增添浓郁的东方雅韵。

话剧《燕食记》剧照。　国家话剧院供图

　　舞台上更新添十余位角色。很多演员都是一人分饰多角，穿梭于不同年代、演绎各色人物，串联起跨越百年的时代群像。国家话剧院一级演员于洋饰演主角荣贻生，为诠释这一匠人形象，他与演员团队多次到粤菜餐厅采风，深入了解粤菜技法与厨行规矩。剧组更邀请米其林一星富春居行政主厨杨伟杰探班指导，从真实的餐饮经验中汲取舞台创作的鲜活营养。

　　首演前夕，国家话剧院携手富春居举办了话剧《燕食记》彩排观摩场，在观摩结束后的自由交流环节，“故乡味道”成为全场话题。不少观众与嘉宾分享了自己的感受。一位观众分享说，“我们远离故乡的时候，带走的是对故乡味道的记忆。”来自香港的美食作家谢嫣薇也表示，刻在味蕾里的家乡味道，是一个人最深的根，无论走多远，岭南人对一碗粥、一份云吞面的偏爱，永远不会改变。

话剧《燕食记》剧照。　国家话剧院供图

　　以话剧《燕食记》为契机，中国国家话剧院打造了“跟着国话品美食”特色体验活动，打破舞台与生活的边界，联动戏剧与饮食文化，探索文艺作品破圈传播的全新方式，将美食文化融入剧目创作与线下体验之中；还创造性利用剧中核心元素“莲蓉”，开发出应季“莲蓉粽子”，在剧场前厅限量售卖，让观众从“看戏”延伸到“品戏”。(完)

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