湖南强化食品：安全全链条监管守护群众舌尖上的安全

　　长沙6月9日电(向一鹏)湖南省市场监督管理局9日召开新闻通气会对外宣布，将以市场监管领域安全风险隐患大排查大整治为抓手，采取一系列更严、更实的措施，切实强化食品安全全链条监管，坚决守牢食品安全底线。

湖南省市场监督管理局“扎实开展大排查大整治坚决守护百姓舌尖安全”新闻通气会现场。向一鹏摄

　　湖南作为食品产业和食品消费大省，全省获证食品生产经营主体近100万家，较大规模种植养殖主体约12万家；全省6500万常住人口，每天要消费近2亿斤食品，保障食品安全尤为重要。

　　近年来，湖南省市场监管局充分发挥省食安委办公室作用，认真落实“四个最严”要求，全省连续多年没有发生较大及以上食品安全事故，食品安全保障水平不断向好。然而，食品安全环节多、链条长，风险隐患仍客观存在，网络餐饮、直播带货、连锁经营等新业态新模式带来新问题，食品安全风险因素量大面广、错综复杂。

　　湖南省市场监管局党组成员、副局长向延华介绍，该局将开展全面清查排查，组织对食品生产经营许可情况开展全面清查，严把准入关口，严查无证假证、一址多证、超范围生产经营，对证照载明的经营场所、经营范围等事项与实际不一致的，一律依法依规列入经营异常名录、限期整改到位；组织对食品生产经营主体开展全覆盖排查，对外设仓库进行重点检查，督促指导企业落实主体责任。目前，该局已组建5个食品安全检查小组，每月下沉一线开展“四不两直”暗访抽查。

　　同时，在重点问题整治方面，湖南省市场监管局会同农业农村部门开展食用农产品全链条整治，对黄鳝、牛蛙、豇豆等18类重点问题品种，落实“出产地前批批检”“收购点集中检”“农批市场车车检”等加严监管措施；会同教育、公安等部门，对“校园餐”和酒类产品、假劣肉制品、食品添加剂滥用等问题实行重点整治，起底整治“特供酒”新变种问题；今年还将重点整治网络餐饮、网红食品、网络食品虚假宣传等突出问题，用严管重罚压实平台和平台内经营者责任，倒逼网络食品合规提质，坚决遏制网络食品安全乱象。

　　此外，在深化协同综合治理上，湖南将完善问题线索发现机制，定期组织开展风险会商，组织开展重点整治食品“月月抽”“月月监测”；完善严重风险穿透核查机制，对检出禁用农兽药、非食用物质以及其他重大风险隐患的，一律实行“三书一函”督办，一直要查到问题源头、揪出责任主体；完善跨部门衔接机制，落实“管行业必须管食品安全”要求，切实强化食品贮存、运输、寄递、配送等薄弱环节协同监管；完善食品安全工作体系，加快推进“互联网+AI监管”，加强网络监测和大数据分析，提升智慧监管能力和支撑保障能力，坚决守护三湘群众“舌尖上的安全”。(完)

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