隔夜不能“吃关”：于西瓜的真相一次说清

　　又到了吃西瓜的季节。“西瓜太甜是打了甜蜜素”“无籽西瓜是转基因的”，还有“隔夜西瓜一口都不能吃”等言论到底哪句是真？哪句是假？关于西瓜的真相一次说清。

西瓜为啥这么甜？

　　现在的西瓜之所以比以前的甜，是因为育种专家们经过多年努力，把西瓜的甜度培育到了中心糖度能达到13%，有些甚至能到14%~15%。

　　其实从科学上讲，想给西瓜“打针增甜”，根本不现实，针孔会破坏西瓜的内部结构，反而会让瓜瓤迅速腐烂变质，还没等摆上水果摊，西瓜自己就先烂透了。

无籽西瓜跟转基因没关系

　　无籽西瓜跟转基因没关系，它其实是利用染色体工程培育出来的“三倍体品种”，相当于给西瓜做了个“计划生育”，让它没法结出正常的种子，长成了无籽瓜。

三招教你挑出“报恩”西瓜

　　问题来了，怎么从一堆西瓜里挑出最甜的那个？学会这三步，教你挑到“报恩”西瓜。

　　“拍一拍”。成熟的西瓜，敲起来声音像打鼓一样“嘭嘭”的，低沉有震感；要是声音清脆，那八成是还没熟。

　　光听还不够，还得看！找那种纹路清晰、颜色深、纹路之间拉得很开的瓜，这种一般品质都不错。

　　另外，藤蔓如果是弯弯曲曲的，说明瓜熟得好。

隔夜西瓜能吃吗？

　　隔夜西瓜能吃吗？答案是可以！切开的西瓜在夏天室温下，最好别放超过2小时。

　　如果马上封好保鲜膜放进冰箱冷藏，隔夜的西瓜其实完全没问题。唯一的建议是：放了一宿再拿出来吃的时候，可以把西瓜表面切掉1厘米左右，这样更安心。(央视三农)

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