{洋酒酿出}中国：味云南威士忌可望{借船出海}

　　大理6月3日电(陆希成白玲李嘉娴)云南大理州威士忌协会会长、凌酝威士忌创始人黄绍铭近日表示，将携全系列产品参加即将在昆明举行的第10届中国—南亚博览会，向与会各国客商展示带有咖啡、玫瑰风味的中国威士忌。

图为云南大理一家威士忌酒厂内，整齐陈放、静待成熟的威士忌橡木桶。大理州委宣传部供图

　　拟于本月11日在云南省省会昆明市举办的第10届中国—南亚博览会，已成为中国面向南亚东南亚区域的重要商贸平台。今次预计会有60余个国家和地区、国际组织报名参展，意大利、乌拉圭、澳大利亚等7国使领馆首次以国家展团亮相；报名的专业采购商超过1000家，境外采购商占比超67%。黄绍铭期待同与会客商一道，品尝洋酒里的“中国味”。

　　威士忌源自苏格兰，有数百年酿造传统。其风味约七成来自橡木桶，桶材、原料和工艺的差异，造就泥煤、烟熏、花果香等迥异口感。各国酿酒者也常将本地风物融入其中：印度有酒厂借湿热气候催熟，酒体辛烈，带丁香、胡椒气息；韩国有酒厂以辣椒酱浸桶，酒液收尾带一缕辣意。

　　中国地域辽阔、物产丰富，各地酿酒者亦就地取材、各显其长。黄绍铭介绍，四川有酒厂以黄酒润桶后灌入新酒，酒体带有独特米香；山东有酒厂以蒙古栎制桶，带来别致椰香；云南有酒厂将小粒咖啡豆和滇玫瑰引入润桶工艺，酿出带有咖啡香和花香余韵的威士忌。

　　“苏格兰人常言，威士忌的秘密藏在土地、水源和酿造者的耐心里。”帝亚吉欧大中华区董事总经理程展鹏说，刚蒸馏出的威士忌新酒清亮辛辣，须装入橡木桶静置数年，方能染上色泽、褪去燥气、变得醇厚；通常陈放三年初见风味，五年、八年又层次渐深。

　　事实上，正如好酒须以年岁换风味，中国威士忌产业亦在数年沉淀中步入初步建设阶段。据行业机构“WHISKYL!”发布的年度报告，截至2025年年中，中国大陆从事威士忌生产经营的企业共51家，超过半数已进入实质性生产阶段。今年2月，中国国家标准《烈性酒质量要求第1部分：威士忌》正式实施，系统参考了苏格兰、美国等主流产区法规，为中国威士忌参与国际对话提供了规则基础。

　　大理海拔超2000米，昼夜温差显著，苍山雪融水清冽，高原大麦品质优良，被业界视为威士忌优质产区。近年来，当地提出打造“中国威士忌之城”，成立国内首个地方威士忌行业协会，并支持举办2026艾威奖中国年度盛典暨世界威士忌大奖中国区颁奖典礼，吸引全球烈酒企业龙头帝亚吉欧等相继落地建厂，产业链初具雏形。大理州威士忌协会统计，云南现有包括在建及计划建设威士忌相关企业13家，其中大理有8家。带着云南高原风土的中国威士忌，可望走向更大的市场。(完)

B大与B小：究竟哪个更好？

在当今社会，大学的选择成为许多学子和家长关注的焦点。其中，B大与B小（即B类大学与B类学院）之间的优劣之争，更是引发了广泛讨论。那么，B大的好还是B小的好？本文将从多个角度进行分析，帮助读者做出明智的选择。 首先，我们来看看B大与B小的定义。B类大学通常指我国普通本科院校，而B类学院则是指高职高专类院校。两者在学历层次、教育质量、师资力量等方面存在一定差异。 一、学历层次 B大作为本科院校，其学历层次相对较高，毕业生可获得学士学位。而B小则属于高职高专类院校，学历层次相对较低，毕业生可获得大专学历。对于追求更高学历层次的学子来说，B大无疑是更好的选择。 二、教育质量 B大与B小的教育质量存在一定差异。一方面，B大在学科建设、科研实力等方面相对较强，能够为学生提供更全面、更深入的专业知识。另一方面，B小在实践教学、职业技能培养等方面具有优势，更注重培养学生的实际操作能力。因此，选择B大还是B小，还需根据个人兴趣和发展方向进行考虑。 三、师资力量 B大与B小的师资力量也存在一定差距。B大通常拥有一支较为雄厚的师资队伍，包括教授、副教授等高级职称教师。而B小在师资力量方面相对较弱，但近年来，随着我国教育事业的不断发展，B小在引进和培养师资方面也取得了一定的成绩。 四、就业前景 B大与B小的就业前景也各有利弊。一方面，B大毕业生在就业市场上更具竞争力，更容易获得高薪职位。另一方面，B小毕业生在就业过程中，由于职业技能较强，往往更受企业青睐。因此，在选择B大还是B小时，还需考虑个人职业规划和发展目标。 五、校园文化 B大与B小的校园文化也存在一定差异。B大校园文化相对丰富，学术氛围浓厚，有利于培养学生的综合素质。而B小校园文化则更注重职业技能的培养，有利于学生将所学知识应用于实际工作中。 综上所述，B大与B小各有优劣，选择哪个更好，还需根据个人情况和需求进行综合考虑。以下是一些建议： 1. 关注个人兴趣和发展方向。如果对某一专业领域有浓厚的兴趣，且希望在该领域深造，那么选择B大更为合适。 2. 考虑就业前景。如果对就业前景有较高要求，希望毕业后能够获得更好的工作机会，那么选择B大可能更有优势。 3. 关注校园文化。如果希望在一个学术氛围浓厚、文化底蕴深厚的环境中学习，那么选择B大可能更适合。 总之，B大与B小各有特点，选择哪个更好，还需根据个人情况和需求进行权衡。希望本文能对您有所帮助。

王沪宁主持召开全国政：协主席会议