去年以来【四川公安】侦办：经济犯罪【案件】6300余起挽回损失150余亿元

　　成都5月13日电(单鹏)四川省政府新闻办13日在成都举行新闻发布会，介绍四川省公安经侦部门打击防范经济犯罪工作成效。四川省公安厅经侦总队总队长张荣洪在发布会上表示，2025年以来，全省公安机关共侦办各类经济犯罪案件6300余起，抓获犯罪嫌疑人1万余名，挽回经济损失150余亿元。

新闻发布会现场。　记者安源摄

　　一年多来，四川公安机关全力严惩经济犯罪，深化“云端”打击模式，严打利用离岸公司、地下钱庄向境外转移赃款犯罪，破获大要案件125起，斩断一批跨境非法资金通道；紧盯非法集资、网络传销违法犯罪，立案280余起，摧毁一批职业犯罪团伙，维护群众财产安全。

　　在重点行业领域整治方面，四川公安机关联合金融监管部门，严打贷款诈骗、非法中介、保险诈骗等金融领域违法乱象，立案370余起，切实保护金融消费者权益。同时精准发力多个细分领域开展靶向整治，毁假币、假发票印制窝点35个、破获案件56起；持续打击涉税犯罪，立案200余起；严打证券犯罪，立案21起；快侦快破合同诈骗、职务侵占等商贸领域犯罪3000余起。

　　在严打犯罪的基础上，四川公安机关持续完善经济犯罪综合治理体系，推动经济领域风险高效能治理。在风险防控层面，强化前端防治，健全经济领域风险动态监测预警机制，紧盯全省经济产业支柱和易滋生风险的重点领域，排查苗头性、隐蔽性风险隐患1900余条；在普法宣传层面，广泛普及经济犯罪防范知识，全省累计现场接受群众咨询6.2万余人次，推送安全防范信息150余万条。

　　此外，四川公安机关立足便民利企服务导向，全力优化营商环境，精准落实多项护企安商举措，助力民营经济高质量发展。

　　在服务优化方面，推广《经侦部门便民利企十项工作指引》，制定常见多发经济犯罪案件报案指南，加快经济犯罪案件接报案中心建设；集成法律咨询、风险预警、常态沟通等功能，打造“经心办”会客室，开展四川公安“‘经’心为您、‘侦’情护企”系列活动。

　　在走访赋能方面，会同发展改革委、市场监管、工商联等单位深入企业、协会开展送法上门、恳谈走访1500余次，举办具有四川特色的“龙门阵”公安经侦沙龙，回应企业意见建议2100余条；发挥川渝公安经侦法治宣传队优势，开展定制化普法服务，助力民营经济健康发展。

　　在执法监管方面，建成省、市、县三级公安经侦部门实体化案管组115个，严格落实经济犯罪案件“管办分离”制度；规范执法行为，持续深化涉企案件专项整治，坚持依法平等保护各类市场主体合法权益，最大限度减少对企业正常生产经营活动的影响。(完)

楚楚动人的小酥肉揭秘这道让人垂涎三尺的家常菜，简单几步做出餐厅级美味，营养又解馋！

【揭秘这道让人垂涎三尺的家常菜，简单几步做出餐厅级美味，营养又解馋！】作为知乎盐选专栏作者，我常被问及如何用家常食材复刻高级餐厅风味。今天，就带大家聚焦一道经典——楚楚动人的小酥肉。这道菜不仅名字诗意，更以酥脆外皮、鲜嫩内里征服无数食客。据中国烹饪协会2022年数据，小酥肉在家庭餐桌的点击率高达65%，远超其他油炸类菜品[1]，足见其魅力。

楚楚动人的小酥肉，起源可追溯至宋代民间，当时以猪肉裹粉炸制，寓意“酥香动人”。现代营养学分析显示，每100克小酥肉含蛋白质20克、脂肪15克，热量约250千卡，适量食用能补充能量，但需控制油温避免营养流失[2]。以北京老字号“全聚德”为例，其小酥肉选用猪里脊，经腌制、挂糊、油炸三步，成品酥脆度提升30%，成为餐厅招牌菜。

具体案例中，上海李女士分享：通过调整粉浆比例，在家复刻出楚楚动人的小酥肉，酥脆时间延长至5分钟以上。数据表明，使用土豆淀粉而非面粉，吸油率降低20%，更健康[1]。此外，川菜大师王刚的实验显示，油温控制在160-180℃，小酥肉成品色泽金黄，有害物质产生减少50%[2]。楚楚动人的小酥肉，不仅是味觉享受，更体现烹饪智慧。

综上所述，楚楚动人的小酥肉以简单工艺成就高端风味，结合数据与案例，鼓励大家尝试。这道菜正如其名，楚楚动人，值得家庭厨房深耕。

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