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茶学研究者在安徽(探讨中):(国茶如何)更好走向世界
合肥5月18日电(付敏)一片小小的中国茶叶,如何更好走向世界?5月17日,来自中国多地的茶学研究者齐聚安徽省六安市,在“2026片叶度关山·万里茶路中国行”安徽站活动期间展开探讨。
万里茶道是17世纪兴起的国际商道,是继古丝绸之路后连接亚欧大陆的重要经济文化纽带。这是一条连接中国、蒙古国和俄罗斯,以茶叶为主要贸易商品的水陆混合路线,南起中国福建省武夷山,途经安徽、湖南等地,北达俄罗斯圣彼得堡,全长约1.4万公里。
“中国不缺好茶。但如果只把茶拿出去卖,忽略了器皿、文化交流和消费场景等,相当于‘裸奔’。”湖南省茶文化研究会会长肖涛直言。
5月12日,武夷学院的留学生走进福建南平武夷山茶山,参与岩茶鲜叶采摘,观摩传统制茶全流程,体验中式点茶技艺。张丽君摄肖涛说:“茶叶出口最大障碍不是品质,是文化隔阂、认知不互通。”
中华文化促进会副主席、万里茶道协作体执行主席郭杰说,万里茶道协作体正联合该茶道沿线城市和相关高校,以年轻化、国际化为路径,深耕健康功能茶饮研发等,践行“三茶统筹”理念,让“茶文化、茶产业、茶科技”在万里茶道上形成合力。
安徽省金寨县西茶谷“岸香·抹么茶”茶咖馆进行相关探索,他们将六安瓜片与咖啡饮品巧妙结合,依托周边茶园与湖泊生态景观,打造出“茶旅+水旅”融合的新业态,吸引着各地游客前来打卡消费。
针对当前名优茶以人工采摘为主,劳动力、茶叶生产成本持续上升等问题,湖南省茶业协会秘书长王准开出一剂“药方”。他建议开展茶园空间综合利用,推广机械化、智能化采摘,推进智慧化加工等,来实现降本增效。
中国多地探索“茶光互补”模式。郭杰说,“板上发电、板下种茶”的立体模式,实现清洁能源供应与茶树生态培育的双赢,推动土地资源价值倍增,可有效降低生产成本。
好茶要出海,品质必须稳定。近年来,六安市正为六安瓜片核心产区茶叶办理“电子身份证”。茶产业链上各角色信息互通、来源可查、去向可追、责任可究,消费者得以喝到正宗原产好茶。
4月14日,六安市裕安区独山镇双峰村村民向记者展示六安瓜片鲜叶。张强摄“中国茶走向世界的核心,在于世界从茶中喝到的不仅是一片叶子,更是一种来自东方的从容与智慧。”肖涛说。(完)
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