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{跨越山海}取咖经30名华裔：青年云南保山学技{逐梦}
云南保山6月26日电(陈静)6月16日至26日，2026年华裔青年职业技能培训班在云南省保山市举行。来自缅甸、泰国、马来西亚的30名华裔青年跨越山海而来，循着“一粒咖啡豆”的香气，既磨炼精湛技艺，探寻产业合作新机；也漫步侨乡古道，触摸中华文化根脉。
2026年华裔青年职业技能培训班学员取得结业证书。保山市侨办供图保山市地处云南西部，与缅甸山水相连。这里得天独厚的立体气候、优质的生态环境，孕育出“浓而不苦、香味独特、略带果酸”的保山小粒咖啡，享誉海内外。截至目前，保山市咖啡种植面积达18.06万亩，咖啡综合产值223.28亿元，咖啡精品率居全省前列。面对东南亚蓬勃兴起的咖啡市场与人才紧缺的需求，云南保山积极搭建技能合作平台，推动开展区域合作。
本次活动由云南省侨办主办，保山市侨办承办、保山技师学院协办。继2025年面向28名缅甸华裔青年开展培训取得良好成效后，今年参训范围拓展至三个国家，学员增至30人；课程体系紧扣东南亚市场需求优化，依托保山技师学院6000余平方米的开放式产教融合咖啡公共实训中心，构建从理论到实操的全链条教学矩阵。
培训期间，学员们系统学习咖啡理论、品鉴、烘焙、冲煮、拉花等核心技能，走进中咖、景兰等本土龙头咖啡企业，深入咖啡庄园与特色门店，在“理论+实操+观摩”模式中，了解保山小粒咖啡风味独特、品质上乘的核心密码，同时精进咖啡专业本领。
2026年华裔青年职业技能培训班学员正在学习拉花。保山市侨办供图“保山小粒咖啡闻名海外，这次我是慕名而来。”缅甸华裔青年杨佼霖说，以前只觉得咖啡有些苦，通过这次培训，能够品尝出咖啡的酸、甜与醇厚。“目前我还在读书，经过这次培训，毕业后会优先考虑从事咖啡行业，促进缅中咖啡产业合作。”她说。
技能学习之外，文化体验成为串联华裔青年情感共鸣的重要纽带。恰逢端午佳节，学员们走进已有数百年历史的保山端阳花街，在繁花与人潮中感受边城鲜活的民俗底蕴；走进侨胞之家，与本地归侨、侨眷围坐包粽，厚植侨缘乡情；走进南红博物馆、永子棋院，近距离触摸非物质文化遗产技艺，感受中华传统文化魅力。
此外，学员们还实地探访了梁金山故居，感悟侨界先辈的家国担当；深入腾冲、龙陵，在滇西抗战纪念馆体悟红色精神，在和顺古镇品味多元侨乡文化。不少学员表示，这次培训让他们从“认识一杯咖啡”到“读懂一座城市”，在行走间触摸祖籍国的文化根脉。
2026年华裔青年职业技能培训班学员参观滇西抗战纪念馆。保山市侨办供图来自缅甸的第二代华裔青年董诗翠被梁金山深厚的家国情怀深深打动。“过去来保山多是走马观花式的旅游，很难有机会如此深入地了解华侨历史。”站在梁金山故居前，回想起先辈在抗战时期倾尽家财、毁家纾难的义举，她深受触动，“我们要接过先辈的接力棒，把华侨华人勤劳进取、爱国奉献的精神发扬光大，当好中外交流的民间使者。”
马来西亚华裔青年刘凯宪在此次培训中精进技能、收获颇丰。在老师的悉心指导下，他已能熟练完成手冲咖啡与拉花。他计划把这些地道的咖啡知识和独特的文化体验带回马来西亚，“让更多朋友透过这杯咖啡，看见一个咖香四溢、生动鲜活的云南。”(完)
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