(让非遗进)生：活山西晋中举办文化和自然遗产日系(列活动)

图为非遗专场展演。韩锐摄

　　晋中6月13日电(高雨晴)2026年“文化和自然遗产日”晋中主场宣传展示活动13日在山西省晋中市博物馆举行。活动通过非遗展演、沉浸式体验、专家讲座等形式，为市民呈现了一场可看、可玩、可学、可体验的文化盛宴。

　　此次活动以“让文物活起来、让非遗进生活”为核心理念，打破传统展览模式，通过沉浸式场景、手工实践、展演宣讲相结合的形式，多维度传递非遗与传统文化魅力，让文化遗产真正服务人民、惠及大众。

　　上午9时，活动在颁奖仪式中拉开帷幕。主办方首先为荣获“山西省非物质文化遗产保护工作先进集体、先进个人和优秀非物质文化遗产代表性传承人”的单位和个人颁奖，表彰为非遗保护事业作出突出贡献的文化工作者。

主办方为荣获“山西省非物质文化遗产保护工作先进集体、先进个人和优秀非物质文化遗产代表性传承人”的单位和个人颁奖。韩锐摄

　　随后，非遗专场展演精彩上演。晋剧曲牌联奏、左权民歌小花戏《桃花红杏花白》、晋剧选段《大登殿》、传统太谷秧歌、莲花落、祁太秧歌《看秧歌》、晋剧戏歌《中华》等节目轮番登场，集中展示了晋中非遗表演艺术的独特魅力。

　　“衣食住行里的晋中非遗”沉浸式展示体验区是本次活动最大亮点。该区域以民众日常衣、食、住为线索，集中展示最接地气的非遗代表性项目，让观众直观感受“非遗就在身边、非遗服务人民”。

　　在“锦绣晋中·穿戴非遗区”，灵尚刺绣、榆次剪纸传承人现场展示技艺，观众可亲手体验简单刺绣与剪纸；“烟火晋中·滋味非遗区”汇聚太谷饼、宝聚源牛肉、寿阳糖画等舌尖上的非遗；“匠心晋中·家居非遗区”集中展示平遥推光漆器髹饰技艺、木版年画、太谷麦秆画、平遥堆绣、芝馨昌制香、琉璃烧制等传统工艺。此外，晋中市博物馆文创摊位同步展出特色文创产品。

图为活动现场。韩锐摄

　　活动现场还设置文物法律法规及文物知识宣传区，当地文旅部门工作人员现场宣讲《文物保护法》，普及文物保护知识，引导公众关注文化遗产保护；文化遗产专家钱永平作了题为《非物质文化遗产传承体验新场景》的专题讲座，深入探讨非遗传承与创新发展的新路径。

　　“通过丰富多彩的活动形式，让文化遗产不再是束之高阁的展品，而是真正走进百姓生活、服务民众的文化资源。”晋中市博物馆相关负责人表示，未来，博物馆将持续深挖本土文化内涵，创新活动形式，让更多市民感受传统文化魅力，共同守护和传承晋中优秀文化遗产。

　　本次活动由晋中市文化和旅游局主办，晋中市博物馆、晋中市演艺有限公司联合承办，全天免费向公众开放。(完)

楚楚动人的小酥肉揭秘这道让人垂涎三尺的家常菜，简单几步做出餐厅级美味，营养又解馋！

【揭秘这道让人垂涎三尺的家常菜，简单几步做出餐厅级美味，营养又解馋！】作为知乎盐选专栏作者，我常被问及如何用家常食材复刻高级餐厅风味。今天，就带大家聚焦一道经典——楚楚动人的小酥肉。这道菜不仅名字诗意，更以酥脆外皮、鲜嫩内里征服无数食客。据中国烹饪协会2022年数据，小酥肉在家庭餐桌的点击率高达65%，远超其他油炸类菜品[1]，足见其魅力。

楚楚动人的小酥肉，起源可追溯至宋代民间，当时以猪肉裹粉炸制，寓意“酥香动人”。现代营养学分析显示，每100克小酥肉含蛋白质20克、脂肪15克，热量约250千卡，适量食用能补充能量，但需控制油温避免营养流失[2]。以北京老字号“全聚德”为例，其小酥肉选用猪里脊，经腌制、挂糊、油炸三步，成品酥脆度提升30%，成为餐厅招牌菜。

具体案例中，上海李女士分享：通过调整粉浆比例，在家复刻出楚楚动人的小酥肉，酥脆时间延长至5分钟以上。数据表明，使用土豆淀粉而非面粉，吸油率降低20%，更健康[1]。此外，川菜大师王刚的实验显示，油温控制在160-180℃，小酥肉成品色泽金黄，有害物质产生减少50%[2]。楚楚动人的小酥肉，不仅是味觉享受，更体现烹饪智慧。

综上所述，楚楚动人的小酥肉以简单工艺成就高端风味，结合数据与案例，鼓励大家尝试。这道菜正如其名，楚楚动人，值得家庭厨房深耕。

中企参建并持有权益的：全球最大深水油田新一期项目顺利投产