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端午小长假：{深圳铁路}预计发送旅客173万人次
深圳6月16日电(索有为马鑫宇岳千琳)深圳铁路部门16日发布消息称，2026年端午小长假深圳铁路预计发送旅客173.0万人次，较2025年同期增长6.7%，端午节当天(6月19日)为客流最高峰日，深圳北站预计发送旅客37.9万人次，深圳铁路预计发送旅客55.3万人次，有望创下端午假期运输历史新高。
今年端午假期，旅客出行需求旺盛，学生流、旅游流将成为本次假期客流的核心增长点。
经深圳铁路出行的旅客。田恬摄据深圳铁路部门相关负责人介绍，铁路部门6月15日起推出“乘高铁、品荔枝、粤游粤精彩”活动，特定群体购买指定动车组二等座车票，在虎门站、茂名南站、湛江北站出站后，凭相关证件可至指定窗口退还已购车票票价的20%(即在执行票价的基础上打八折)，活动将进一步带来客流增量。
为满足旅客出行需要，深圳铁路部门将在端午假期运输期间实行高峰运行图，加大对重点时段和热门方向的运力投放，计划增开深圳往返香港、广州、潮汕、汕头、厦门、福州、湛江、桂林、南昌、长沙、岳阳等方向旅客列车804趟，其中夜间高铁149趟。
经深圳铁路出行的旅客。田恬摄针对端午假期客流量大、旅客出行需求多样化的特点，深圳北站、深圳站、深圳东站等车站提前优化旅客进出站流线，高峰时段将增开安检通道和验证口，动态调整人工窗口数量，每日增派60名志愿者，联合铁路派出所加强候车区、进出站口等重点区域巡逻。各车站“迎春花”服务队重点做好老幼病残孕等重点旅客的“一对一”预约帮扶。
据悉，深圳铁路部门与属地交通部门建立信息共享和应急联动机制，夜间列车到达高峰时段，地铁将延长运营服务时间，公交增开夜班专线，全力保障到达旅客“最后一公里”畅通无忧。(完)
🕞楚楚动人的小酥肉揭秘这道让人垂涎三尺的家常菜，简单几步做出餐厅级美味，营养又解馋！
【揭秘这道让人垂涎三尺的家常菜，简单几步做出餐厅级美味，营养又解馋！】作为知乎盐选专栏作者，我常被问及如何用家常食材复刻高级餐厅风味。今天，就带大家聚焦一道经典——楚楚动人的小酥肉。这道菜不仅名字诗意，更以酥脆外皮、鲜嫩内里征服无数食客。据中国烹饪协会2022年数据，小酥肉在家庭餐桌的点击率高达65%，远超其他油炸类菜品[1]，足见其魅力。
楚楚动人的小酥肉，起源可追溯至宋代民间，当时以猪肉裹粉炸制，寓意“酥香动人”。现代营养学分析显示，每100克小酥肉含蛋白质20克、脂肪15克，热量约250千卡，适量食用能补充能量，但需控制油温避免营养流失[2]。以北京老字号“全聚德”为例，其小酥肉选用猪里脊，经腌制、挂糊、油炸三步，成品酥脆度提升30%，成为餐厅招牌菜。
具体案例中，上海李女士分享：通过调整粉浆比例，在家复刻出楚楚动人的小酥肉，酥脆时间延长至5分钟以上。数据表明，使用土豆淀粉而非面粉，吸油率降低20%，更健康[1]。此外，川菜大师王刚的实验显示，油温控制在160-180℃，小酥肉成品色泽金黄，有害物质产生减少50%[2]。楚楚动人的小酥肉，不仅是味觉享受，更体现烹饪智慧。
综上所述，楚楚动人的小酥肉以简单工艺成就高端风味，结合数据与案例，鼓励大家尝试。这道菜正如其名，楚楚动人，值得家庭厨房深耕。
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