纯果汁其实是糖水有血：糖问题要{慎喝}

　　朝“问”健康丨纯果汁其实是“糖水”有血糖问题要慎喝

　　很多人把纯果汁当作健康饮品，认为它比碳酸饮料或果汁饮料更适合日常饮用。最近有报道说，浙江一位年轻男子戒掉可乐，近半年每日大量饮用纯果汁，体重骤减的同时，还突发急症入院，被诊断为糖尿病酮症酸中毒。

　　医生提醒说，如果本身存在血糖异常，长期大量摄入纯果汁，容易诱发糖尿病酮症酸中毒这类急性并发症。

　　北京大学人民医院内分泌科副主任医师刘蔚：糖尿病的酮症酸中毒属于糖尿病的急性并发症之一，这也是一个临床上非常危急的情况，这位患者他大概率是长期暴露于高血糖水平。那么在一些应激因素，像常见的发热、腹泻这样的诱因之下，可能会并发糖尿病酮症，进而导致酸中毒，一种急症的临床表现。

　　纯果汁为何升糖快？

　　读懂“游离糖”

　　不少人认为鲜榨果汁取自天然鲜果，不仅营养丰富还好吸收，很多家庭也常自制饮用。这样的吃法真的健康吗？专家提醒，完整水果中的膳食纤维如同“缓冲层”，可以放缓糖分吸收、稳定血糖。一旦榨成果汁，营养结构就会彻底改变，看似健康的饮品，其实是高浓度的游离糖水。

　　专家表示，想要摄入水果营养，直接吃是最佳方式。完整水果保留全部膳食纤维、维生素和矿物质，咀嚼过程还能增加饱腹感，延缓糖分吸收，兼顾营养与健康。等量纯果汁与碳酸饮料含糖量接近，部分果汁甚至更高。

　　北京大学人民医院内分泌科副主任医师刘蔚：我们这里有一个概念叫游离糖，本质上就是食物中原本含有但是被快速释放出来的糖，本来膳食纤维对它是一个很好的缓冲，能够让它减缓吸收，榨成果汁其实就是剥离了这样一个延缓吸收的缓冲剂，500毫升的果汁，里面的含糖量大约在50克左右，碳酸饮料大约500毫升也是50克左右的糖，因此果汁并不是真的更健康。

　　吃水果优于喝果汁

　　过度加工营养易折损

　　榨汁榨掉的是有益的膳食纤维，最终留下来的就是一杯“糖水”。游离糖进入人体后，吸收速度极快，血糖会像“坐火箭”一样瞬间飙升，给胰岛功能带来巨大负担，另外水果中的维生素C等营养物质在经过榨汁后，也会造成氧化和损耗，营养价值大大下降。

　　北京大学人民医院内分泌科副主任医师刘蔚：我们在榨汁的过程中，其实消耗掉了膳食纤维，我们其实希望更多摄入一些维生素，这类的物质它是非常容易氧化的，那么在反复研磨或暴露于空气中，这个过程势必会影响维生素的保存。我们一定要避免把一些食物过度精细化摄入。

　　节食无运动莫名消瘦

　　警惕代谢疾病信号

　　此外，医生还提醒：如果没有节食，也没有增加运动，体重却在短期内莫名下降，还伴有多饮、多尿、口干等表现，这很可能是代谢疾病的信号，一定要及时就医检查。

　　糖尿病的典型症状为“三多一少”，分别是多饮、多食、多尿、体重下降，由于初期没有明显痛感，很容易被忽视，还有部分患者为不典型症状，甚至误判为“减肥成功”，进而延误就诊时机。

　　北京大学人民医院内分泌科副主任医师刘蔚：有一些会发现得特别晚，以消瘦为主要症状，有时候症状确实都不特别典型，有的患者他觉得乏力没有劲或者头晕，总觉得口中有一些甜味，或者总觉得特别口干，想喝水，伤口破了以后老是不结痂不愈合，这些其实都是一些比较早期的征兆。

　　乏力口干伤口难愈

　　尽快排查血糖问题

　　肥胖、长期作息紊乱、长期摄入高糖饮品，都是2型糖尿病的高危因素。当身体出现不明原因消瘦、持续口干乏力、频繁起夜等情况时，一定要第一时间去医院监测血糖，排查代谢性疾病。

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