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一鱼一证江鲜味：美且放心
佳木斯5月1日电(姜辉程学彬)眼下，江河冰雪融化，正是开江鱼最鲜美的时候。作为边境口岸城市，同江市的冷水鱼以肉质细嫩、味道鲜美广受青睐。如今，同江市在黑龙江省首创“同江冷水鱼追溯”体系，这份来自我国北疆的鲜美，正被一张小小的溯源码赋予全新的“身份认证”。
消费者通过扫描鱼尾上的溯源码，就可以查看这条鱼从捕捞、运输到销售的全链条信息。 同江市委宣传部供图日前，在同江市鱼行冷水鱼养殖箱内，一条条江鱼鱼尾都系着防水标签。标签上溯源码清晰可扫，记录着产品信息、捕捞信息、产地信息和经销企业信息。鳞片翕动间，标签随鱼尾摇曳。
这张“身份证”是中国质量检验检测科学研究院充分发挥技术优势，助力同江市在黑龙江省首创“同江冷水鱼追溯”体系。该体系通过同江市华璟农业投资管理有限责任公司市场化采购方式，收购优质冷水鱼并进行品牌化销售，创新采用“一鱼一码”管理模式，为每一条冷水鱼贴上专属“身份证”。消费者只需扫码，就能清晰查看这条鱼从捕捞、运输到销售的全链条信息，真正实现全链条信息可查、源头可溯。
工作人员在一条刚出水的江鱼上安装溯源码。 同江市委宣传部供图从白鱼、鳌花、鳊花，到鲤鱼、牛尾巴，这些冷水鱼，都通过这枚小小的溯源码，建立起了从江里到餐桌的透明通道，为游客和同江市民“舌尖上的安全”筑起一道坚实屏障。
“核心目的就是规范本地江鱼市场，守住咱们江鱼的金字招牌。”据同江市臻源鱼行店长李明介绍，这次推行溯源码，就是为了做到冷水鱼来源可查、去向可追、质量可控，让老百姓买得放心、吃得安心。
据悉，同江市通过建立野生鱼溯源机制，探索“企业+合作社+门店+电商”模式，打造同江野生鱼品牌。带溯源码的同江冷水鱼，线下可以到鱼行购买，线上可通过电商平台下单，让更多优质食材带上“身份证”，让群众吃得放心、买得安心，让来自中俄界江的鲜美，以更透明、更规范的方式走进千家万户。(完)
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